Avocado सलाद में स्वादिष्ट है, लेकिन यह सलाद ड्रेसिंग के लिए एक आदर्श आधार भी बनाता है। यह मलाईदारता और मधुर लेकिन लालसा सक्षम स्वाद लाता है। और चलो भूलें क्यों: वसा। एवोकैडो में बहुत सारे होते हैं, और इसमें से अधिकांश मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसैचुरेटेड होते हैं, जो "अच्छे" प्रकार होते हैं (संतृप्त वसा और ट्रांस वसा के विपरीत, जो कि वसा के प्रकार होते हैं)। वह वसा आपके मुंह के चारों ओर अन्य स्वाद ले जाने में मदद करता है, जिससे सलाद का स्वाद बेहतर होता है-और यह नहीं कि सलाद ड्रेसिंग क्या है?
कैसे Avocado Vinaigrette बनाने के लिए
मैं इसे एक बड़े सलाद कटोरे के नीचे बनाना चाहता हूं, और फिर इसे सलाद सामग्री जोड़ें। आप इसे आगे भी कर सकते हैं, यहां तक कि ड्रेसिंग के शीर्ष पर सीधे किसी भी भारी सलाद सामग्री को जोड़ें, फिर हिरण या सलाद, नमी कागज तौलिए के साथ कवर करें, और कुछ घंटों तक फ्रिज में रखें। या इसे आसानी से डालने के लिए एक स्पॉट मापने कप या जार में बनाओ।
- एक सलाद कटोरे के नीचे मैश 1/2 से 1 एवोकैडो या यदि आप इसे आगे बढ़ा रहे हैं, तो एक विस्तृत मुंह जार या बड़े मापने वाले कप या छोटे कटोरे में।
- यह वैकल्पिक है, लेकिन मैं एक छोटा हुआ shallot या लहसुन का एक लौंग (भी minced) जोड़ने के लिए जाते हैं।
- 1 चम्मच अच्छी गुणवत्ता वाले लाल या सफेद सिरका और 1 चम्मच डिजॉन-शैली सरसों में व्हिस्क करें ।
- एक ड्रेसिंग जैसी स्थिरता रखने के लिए पर्याप्त अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (1 से 3 चम्मच चाल का उपयोग करता है इस पर निर्भर करता है कि आपने कितना एवोकैडो इस्तेमाल किया था और आप कितनी मोटी पसंद करते हैं)।
- 1/4 चम्मच ठीक समुद्री नमक जोड़ें, ड्रेसिंग का स्वाद लें, और अपने स्वाद के आधार पर अधिक नमक जोड़ें। फिर स्वाद के लिए ताजा जमीन काली मिर्च जोड़ें (या नहीं!)।
वैसे, आपको ड्रेसिंग ब्राउनिंग के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है, वहां सिरका फ्रिज में एक दिन के लिए इसे अच्छा और हरा रखने में मदद करेगा यदि आप इसे आगे बनाना चाहते हैं।
Avocado Vinaigrette का उपयोग कैसे करें
यह ड्रेसिंग सादे सलाद पर स्वादिष्ट है, और मिर्च के हिरणों (अरुगुला, मिजुना इत्यादि) पर वास्तव में प्यारा है जो कि उनके क्रीमनेस से उन्हें बाहर निकालने के लिए लाभ देती है। यह कुछ हार्दिक, जैसे कि काले, के लिए एक उत्कृष्ट पन्नी के रूप में कार्य करता है, जिसे आपने रिबन में पहना है, कपड़े पहने हुए हैं, और ड्रेसिंग में नरम होने के लिए थोड़ा सा बैठते हैं।
Avocado Vinaigrette कैसे ड्रेस अप करें
इस मूल ड्रेसिंग के साथ खेलने के कई तरीके हैं। आप आरंभ करने के लिए यहां कुछ उपाय दिये गये हैं:
- सिरका के बजाय नींबू या नींबू का रस का प्रयोग करें
- जैव तेल के बजाय एवोकैडो तेल, तिल का तेल, या अपने पसंदीदा सलाद तेल में व्हिस्क
- एक छोटा सा ठंडा जोड़ें! (यह देखने के लिए स्वाद लें कि आप कितना जोड़ना चाहते हैं)
- कुछ जड़ी-बूटियों में फेंको-सिलेंटर एक प्राकृतिक जोड़ी है, लेकिन ताजा टकसाल के पत्ते भी एक अच्छा विकल्प हैं
- नमक के बजाय चावल सिरका और फिर सोया सॉस उठाओ
- कुछ ताजा अदरक में grate
उपरोक्त अनुपात से शुरू करें, स्वाद के रूप में स्वाद लें, और देखें कि आप किसके साथ आ सकते हैं!