रसोईघर वह जगह है जहां आप अपने परिवार के लिए स्वादिष्ट भोजन बनाते हैं, लेकिन यह एक खतरनाक जगह भी हो सकता है। न केवल आप गर्म सतहों पर और उबलते तरल के साथ काम कर रहे हैं, लेकिन आप तेज चाकू और बर्तनों को संभालने वाले हैं जो आंखों के झपकी में चोट लग सकती हैं। अपने रसोईघर में दुर्घटनाओं को रोकने में मदद के लिए, कुछ आवश्यक सुरक्षा युक्तियों की समीक्षा करें।
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बच्चों और पालतू जानवरों को बाहर रखेंएक सामान्य नियम के रूप में, बच्चे और पालतू जानवर रसोई में नहीं हैं। जब तक कि बच्चे आपकी मदद नहीं कर रहे हों या खाना बनाना सीखें, तब तक उन्हें क्षेत्र से बाहर रखना सर्वोत्तम होता है। खाना पकाने के दौरान बच्चे या बच्चे को पकड़ना भी अच्छा विचार नहीं है।
बच्चे और पालतू जानवर एक व्याकुलता हो सकते हैं, जिससे आप सबसे अधिक समय पर अपनी एकाग्रता खो सकते हैं। इसके अलावा, वे कच्चे भोजन में आने या गर्म बर्तनों को खींचकर आसानी से खुद को चोट पहुंचा सकते हैं। जब आप कुछ भारी ले रहे हों तो वे एक ट्रिपिंग खतरे भी हैं।
जब आप अपने बच्चों को खाना पकाने के बारे में सिखाना चाहते हैं तो सरल व्यंजनों से शुरू करना सुनिश्चित करें जिनमें बहुत सारे काटने, गर्मी या उपकरण शामिल नहीं हैं। और रसोईघर का सम्मान करने के लिए उन्हें सिखाना याद रखें। यह हॉर्सप्ले या लड़ने के लिए जगह नहीं है।
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जूते और सुरक्षित वस्त्र पहनें
आप अपने घर में जूते पहनने के बारे में नहीं सोच सकते हैं, लेकिन रसोईघर में यह अच्छी सलाह है। यदि आप एक मसालेदार तरल में कदम रखते हैं तो आपको कुछ कर्षण देने से परे, वे आपके पैरों को दुर्घटनाओं से भी बचा सकते हैं।
किसी के लिए अपने पैर पर एक चाकू छोड़ने के लिए अनसुना नहीं है, जिसके परिणामस्वरूप सिलाई या यहां तक कि एक कटे हुए पैर भी हो सकते हैं। अच्छे, मजबूत जूते के साथ सुरक्षा की एक परत जोड़ना इस तरह दुर्घटनाओं को रोक सकता है।
सुनिश्चित करें कि आप भी सुरक्षित कपड़े पहन रहे हैं। लंबी और प्रवाह वाली आस्तीन से बचने की कोशिश करें। इसी तरह, ढीले कपड़ों या ज्वलनशील कुछ पहनने से बचें। इसमें कृत्रिम कपड़े शामिल हैं, जो आग लगने पर आपकी त्वचा पर पिघला सकता है।
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रश मत करो
रसोई के चारों ओर घूमने से आपकी बाधाएं बढ़ जाती हैं कि एक दुर्घटना होगी। जब तक आप समर्थक न हों, धीरे-धीरे भोजन काट लें, स्टेशन से स्टेशन तक न जाएं, और गर्म बर्तन और पैन को स्थानांतरित करते समय अपना समय लें। यहां कुछ मिनटों की बचत और अगर आपको आपातकालीन कमरे में यात्रा करने की आवश्यकता है तो उसे अस्वीकार कर दिया जाएगा।
साथ ही, ध्यान रखें कि यदि आप अल्कोहल या दवाओं के प्रभाव में हैं तो सेंकना या पकाना कभी अच्छा नहीं होता है। जब आप बेहद नींद आते हैं, तो रसोईघर से बचने के लिए भी सबसे अच्छा है।
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हमेशा गर्म पैड का प्रयोग करें
हाथ पर गर्म पैड और ओवन mitts का एक अच्छा चयन रखें। ओवन, माइक्रोवेव, और स्टोवेटॉप पर ऑल-मेटल पैन सहित किसी भी कटोरे, बर्तन या पैन के लिए हमेशा उनका उपयोग करें।
बहुत से लोग माइक्रोवेव ओवन से बाहर खींचने वाले कटोरे पर गर्म पैड का उपयोग करना भूल जाते हैं। यहां तक कि माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे भी काफी गर्म हो सकते हैं, और खुद को जलाना आसान है।
इसके अतिरिक्त, यदि एक गर्म पैड या ओवन मिट गीला हो जाता है, तो इसका उपयोग तब तक न करें जब तक यह सूख जाए। एक गीला पैड या कपड़ा आसानी से गर्मी संचारित करेगा और अब जलने से सुरक्षा प्रदान नहीं करेगा।
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अपने शरीर से दूर हिलाओ
रसोई में उबलते पानी आम हैं, लेकिन क्या आपने सोचा है कि आप इसे कैसे हलचल करते हैं? यदि आप सावधान नहीं हैं, तो पानी बुलबुला कर सकता है और अपना हाथ हिट कर सकता है। हालांकि यह बहुत बुरा नहीं हो सकता है, सदमे से आपको झटका लग सकता है और उबलते पानी के उछाल वाले एक चम्मच या शक्तिशाली भेज सकते हैं। यदि यह आपकी त्वचा को हिट करता है, तो यह आसानी से गंभीर जलने का कारण बन सकता है।
इसे रोकने के लिए, एक स्लॉट चम्मच के साथ पास्ता और अन्य उबलते खाद्य पदार्थों को हलचल करें। सुनिश्चित करें कि कटोरा आप से दूर का सामना कर रहा है। यह counterintuitive लगता है, लेकिन यह सुनिश्चित करता है कि यदि आप अचानक आंदोलन करते हैं, तो गर्म तरल आपके प्रति छिड़काव नहीं करता है।
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चाकू का उपयोग कैसे करें सीखेंरसोई में सबसे तेज चीजें आपके चाकू हैं। वे भोजन तैयार करने का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं, इसलिए आप उन्हें हर समय उपयोग करेंगे। यही कारण है कि आप यह जानना महत्वपूर्ण है कि चाकू का उपयोग कैसे करें और सम्मान के साथ इसका इलाज कैसे करें।
चाकू हमेशा तेज होना चाहिए। एक सुस्त चाकू आसानी से पर्ची और कटौती कर सकते हैं। शेफ के रूप में काटना और टुकड़ा करना सीखने के लिए कुछ समय लें, अपने गैर-प्रभावशाली हाथ के साथ खाना पकड़े हुए, उंगलियों को घुमाएं। धीमे हो जाओ जब तक कि आप आत्मविश्वास न रखें, और हमेशा ध्यान दें।
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अपने उपकरण को जानें
रसोईघर कई उपकरणों और गैजेट से भरा हुआ है जिन्हें आपको सही तरीके से उपयोग करने के बारे में जानने की आवश्यकता है। उपकरणों के साथ आने वाले निर्देशों को पढ़ने के लिए हमेशा समय लें ताकि आप समझ सकें कि उनका उपयोग कैसे करें।
कभी भी ऐसे उपकरण का उपयोग न करें जिसमें फ्राइड कॉर्ड हो, और छोटे उपकरणों को पानी से सूखा और दूर रखें। उन्हें साफ करने से पहले उपकरणों को शांत कर दें। और किसी ऐसे उद्देश्य के लिए उपकरण का उपयोग न करें जिसके लिए इसे बनाया नहीं गया था।
खाद्य प्रोसेसर और ब्लेंडर्स पर ब्लेड से सावधान रहें; वे बहुत तेज हो सकते हैं और यदि आप बस उनके खिलाफ ब्रश करते हैं तो आप काट सकते हैं। खाद्य प्रोसेसर ब्लेड या मिक्सर में पकड़े गए कुछ को रिहा करने के लिए कभी भी अपनी अंगुलियों का उपयोग न करें।
बीटर्स को रिलीज़ करने से पहले अपने मिक्सर को अनप्लग करें या जब भी आप जिद्दी भोजन को हटाने की कोशिश कर रहे हों, और हमेशा एक बर्तन का उपयोग करें, कभी भी अपनी उंगलियां न लें। बटन को गलती से धक्का देना बहुत आसान है और आप नहीं चाहते हैं कि आपकी उंगलियों को गलत जगह पर पकड़ा जाए।
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स्पष्ट रूप से स्पिल साफ़ करेंस्पिल की सफाई करना क्योंकि आप न केवल रसोईघर की सफाई करते समय समय बचाने में मदद करते हैं बल्कि दुर्घटनाओं को रोकने में मदद करेंगे। मंजिल पर पानी, भोजन और तेल लगभग गिरावट की गारंटी देगा।
खाना पकाने के स्प्रे के लिए भी देखें। अगर उन्हें फर्श पर फेंक दिया जाता है, तो सतह बहुत फिसलन हो जाएगी। सबसे अच्छा विकल्प उस पैन को पकड़ना है जिसे आप सिंक पर फेंक रहे हैं ताकि किसी भी ओवरप्रैय मंजिल पर नहीं उतरे।
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उठाने के दौरान अपनी सीमाएं जानें
उबलते पास्ता का गर्म पॉट उठाना रसोईघर में सबसे खतरनाक कार्यों में से एक है। एक पास्ता कुकर प्राप्त करने पर विचार करें जिसमें एक बड़े बर्तन में डाला गया एक स्ट्रेनर होता है। स्टोव से सिंक तक उबलते पानी के भारी पॉट को स्थानांतरित करने के बजाय, आप इसे निकालने के लिए पानी से बाहर पास्ता उठाते हैं।
अपने घुटनों और पीठ का उपयोग करके लिफ्ट, और अपनी सीमाएं जानें। मदद के लिए पूछें यदि आपको कुछ भारी स्थानांतरित करने या स्थानांतरित करने की आवश्यकता है।
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भाप के लिए बाहर देखो
भाप उबलते तरल या गर्म बर्नर के रूप में आसानी से जला सकते हैं। जब आप एक उबलते बर्तन से एक कवर उठाते हैं, तो कवर को खींचें ताकि आप अपने हाथ को भाप से जलाएं।
विशेष रूप से संरक्षित माइक्रोवेव किए गए खाद्य पदार्थों और खाद्य पदार्थों के बारे में सावधान रहें जिन्हें पैकेट में पकाया गया है । इन पैकेजों को अपने चेहरे से दूर खोलें, और गर्म पैड का उपयोग करना याद रखें।
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आग बुझाने के तरीके जानें
हमेशा अपने रसोईघर में आग बुझाने वाला यंत्र आसान होता है, और सुनिश्चित करें कि आपको इसकी आवश्यकता होने से पहले इसका उपयोग कैसे करें। यह भी जरूरी है कि आप विभिन्न प्रकार की आग के बारे में थोड़ा सा जानते हों।
पानी के साथ तेल या बिजली की आग बुझाने की कोशिश न करें। हवा को हटाकर आग को धुंधला करना सबसे ज्यादा बाहर निकलने का सबसे अच्छा तरीका है। एक बर्तन कवर, बेकिंग सोडा, या नमक, पानी नहीं।
उपकरण को बंद करके और दरवाजा बंद करके माइक्रोवेव में आग लगाई जा सकती है। ओवन में आग को बेकिंग सोडा या आग बुझाने की कल के साथ बुझाना चाहिए।
यदि आप कुछ सेकंड में आग नहीं डाल सकते हैं, तो अग्नि विभाग को बुलाएं। आग इतनी जल्दी फैल सकती है और मिनटों में नियंत्रण से बाहर हो सकती है।
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स्टोव बर्नर के आसपास सावधान रहें
हमेशा स्टोव के सामने से बर्तन हैंडल दूर हो जाते हैं। गलती से उनके खिलाफ ब्रश करना और अपने आप को गर्म भोजन फैला देना बहुत आसान है।
एक और पैन में गर्म बर्नर पर कभी न पहुंचें। Stovetop पर खाना पकाने के दौरान अपनी आस्तीन वापस धक्का। और बर्तनों को परेशान करने के लिए पॉट कवर को आसान रखें।
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खाद्य पदार्थों को छोड़ दें मत छोड़ो
एक धीमी कुकर का उपयोग करते समय, खाना पकाने या बेकिंग के समय घर कभी न छोड़ें। फिर भी, अपने धीमी कुकर को ठंडा स्टोव टॉप या अन्य तापरोधी सतह पर रखना सर्वोत्तम होता है। भोजन जल्दी से भूरे रंग से जलने के लिए आग में फटने के लिए जा सकता है।
अगर आपके घर में बच्चे या पालतू जानवर हैं, तो सुनिश्चित करें कि एक वयस्क रसोईघर में हर समय है। दुर्घटनाएं सेकंड में होती हैं।
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ड्रॉप गिराएं और रॉल करें
समय-समय पर अपने परिवार के साथ व्यक्तिगत सुरक्षा और अग्नि सुरक्षा की मूल बातें की समीक्षा करना भी एक अच्छा विचार है। अपने कपड़ों को आग लगने पर अपने बच्चों को सिखाएं कि "रुकें, छोड़ें और रोल करें"।
यह दोहराता है कि बच्चों को रसोई, आग और गर्मी का सम्मान करना सीखना चाहिए। रसोई में कुछ भी खिलौना नहीं है।
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प्राथमिक चिकित्सा किट रखें
अधिकांश लोग बाथरूम में प्राथमिक चिकित्सा किट रखते हैं लेकिन एक रसोईघर में भी है। सुनिश्चित करें कि यह गौज, बर्न साल्वे, कैंची, और अपने डॉक्टरों और आस-पास के अस्पतालों के लिए फोन नंबर सहित अद्यतित उपकरणों के साथ स्टॉक किया गया है।