यह हैम और सफेद बीन सूप बर्फीले दिन को ठीक करने के लिए एकदम सही क्रॉक पॉट भोजन है। क्रॉक पॉट में सबकुछ टॉस करें और स्कीइंग, स्लाइडिंग, स्केटिंग, या स्नोशोइंग पर जाएं। या बस वापस बैठो और एक अच्छी फिल्म के सामने आराम करो। यह एक स्टिक-टू-द-रिब्स सूप है जिसे आप बार-बार ठीक करेंगे।
सफेद सेम-महान उत्तरी या नौसेना के सेम-डिब्बाबंद टमाटर, मक्का, और ताजा गाजर और अजवाइन के साथ कम और धीमी पकाएं। स्मोक्ड हैम हॉक्स अच्छी तरह से सेम का मौसम। यदि आपके पास बचे हुए हैम हड्डी है, तो इसका उपयोग करें और इसके साथ कुछ बचे हुए डाइस हैम जोड़ें। यह एक बहुत ही क्षमाशील नुस्खा है, सभी प्रकार के प्रतिस्थापन और जोड़ों के लिए एक खाली कैनवास। यदि आप गाजर के प्रशंसक नहीं हैं, तो उन्हें छोड़कर उन्हें एक और सब्जी के साथ बदलने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। रंग के लिए, आप कुछ कटा हुआ लाल घंटी काली मिर्च जोड़ सकते हैं। या, सभी सफेद सेम के बजाय, दो-स्वर प्रभाव के लिए एक-तिहाई से आधे पिंटो सेम या काले सेम का उपयोग करें। लिमा सेम सूप में रंग और बनावट जोड़ते हैं, लेकिन यदि आप एक प्रशंसक नहीं हैं, तो लीमा सेम को काले आंखों वाले मटर के साथ प्रतिस्थापित करें या अधिक मक्का और अन्य सब्जियां जोड़ें। चोटी ताजा पालक या काले सूप में रंग और स्वाद भी जोड़ सकते हैं।
गर्म बेक्ड कॉर्नब्रेड या मकई मफिन के साथ इस महान स्वाद, हार्दिक धीमी कुकर बीन सूप नुस्खा की सेवा करें। रेफ्रिजरेटर में बचे हुए स्टोर - यह अगले दिन भी बेहतर है!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 स्मोक्ड हैम हॉक्स (या एक मांसपेशियों हैम हड्डी)
- 1 क्वार्ट
- सब्जी का झोल
- 1 1/2 कप गाजर (कटा हुआ)
- 1 1/2 कप अजवाइन (कटा हुआ)
- 1 मध्यम प्याज (diced)
- 1 कप जमे हुए बच्चे लिमा सेम (पकाया और सूखा)
- 3 (15-औंस) डिब्बे सफेद सेम (उदाहरण के लिए, महान उत्तरी, नौसेना, आदि)
- 1/2 चम्मच सूखे थाइम
- 1/4 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
- 2 (14.5-औंस) डिब्बे टमाटर काटा (रस के साथ)
- 1/2 कप मकई कर्नेल (डिब्बाबंद या जमे हुए)
- डैश नमक (या स्वाद के लिए)
- डैश काली मिर्च (या स्वाद के लिए)
इसे कैसे करे
- एक धीमी कुकर में, हैम हॉक्स या हैम हड्डी, सब्जी शोरबा, गाजर, अजवाइन और प्याज गठबंधन करें।
- कवर और लगभग 6 घंटे के लिए 3 घंटे या उससे कम के लिए, या सब्जियां निविदा होने तक उच्च पर पकाएं।
- एक कटोरे में शोरबा सावधानीपूर्वक तनाव और अतिरिक्त वसा को छोड़ दें। धीमी कुकर को स्किम्ड शोरबा वापस लौटें। हैम हड्डी या एक प्लेट में हॉक्स हटा दें; इसे तब तक खड़े होने दें जब तक इसे संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा न हो।
- हड्डियों से मांस निकालें; इसे काट लें और इसे शोरबा में वापस कर दें।
- इस बीच, पैकेज निर्देशों के बाद जमे हुए बच्चे लिमा सेम पकाएं; सूखा कुंआ।
- डिब्बाबंद सेम निकालें और पके हुए लीमा सेम, काली मिर्च, टमाटर, और मक्का के साथ उन्हें बर्तन में जोड़ें।
- आवश्यकतानुसार, नमक के साथ स्वाद और मौसम। 30 मिनट से 1 घंटे तक उच्च पर खाना बनाना जारी रखें।
- कटा हुआ हरा प्याज, ताजा अजमोद, या घर का बना अनुभवी croutons के साथ सूप गार्निश। या कुछ grated परमेसन पनीर के साथ सर्विंग छिड़कना।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 521 |
| कुल वसा | 3 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 4 मिलीग्राम |
| सोडियम | 320 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 94 ग्राम |
| फाइबर आहार | 28 ग्राम |
| प्रोटीन | 33 ग्राम |