ये जिंजरब्रेड रम बॉल्स वे सब कुछ हैं जिन्हें आप क्लासिक रम गेंदों के बारे में पसंद करते हैं, छुट्टियों की मोड़ के साथ!
उपहार के रूप में बनाने और देने के लिए रम बॉल्स लंबे समय से मेरी पसंदीदा कैंडीज़ में से एक रही है। वे बहुत अच्छी तरह से रहते हैं - वास्तव में, वे लंबे समय तक बैठने के लिए बेहतर स्वाद लगते हैं! उनके लंबे शेल्फ जीवन का मतलब है कि मैं उन्हें पहले से ही बना सकता हूं और कैंडी स्वाद के बारे में चिंता किए बिना उन्हें अपने दोस्तों को उपहार दे सकता हूं - और यदि वे तुरंत उन्हें नहीं खाते हैं, तो वे अभी भी स्वादिष्ट होंगे!
क्लासिक रम बॉल्स हमेशा शैली में हैं, लेकिन छुट्टी देने के लिए, मुझे विशेष रूप से इस मौसमी भिन्नता से प्यार है। यह पारंपरिक वेनिला वेफर या ग्राहम क्रैकर crumbs के बजाय gingersnap crumbs का उपयोग करता है, और यह मौसमी मसालों को गर्म करने से भरा है। मुझे इसके साथ जाने के लिए एक मसालेदार रम का उपयोग करना पसंद है, लेकिन आप अपनी सही कैंडी पाने के लिए अल्कोहल और मसाले की मात्रा के साथ खेल सकते हैं!
गैर-मादक संस्करण के लिए, रम के लिए नारंगी का रस प्रतिस्थापित करने का प्रयास करें। यदि आप अल्कोहल के बिना स्वाद की नकल करना चाहते हैं तो आप कैंडी में एक चम्मच रम स्वाद ले सकते हैं!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 6 औंस चॉकलेट चिप्स (1 कप, या कटा हुआ अर्द्ध मीठा चॉकलेट)
- 3 टीबीएसपी अंधेरे मकई सिरप (हल्के मकई सिरप को प्रतिस्थापित कर सकते हैं)
- ½ कप मसालेदार रम
- 10 औंस gingersnap कुकीज़ (लगभग 2.5 कप कुचल)
- 4 औंस पाउडर चीनी (1 कप, विभाजित उपयोग)
- 4 औंस पागल (1 कप, बारीक कटा हुआ)
- 1 बड़ा चम्मच दालचीनी (जमीन)
- 1 चम्मच अदरक (जमीन)
- ½ छोटा चम्मच नमक
- 2 टीस्पून वेनिला निकालने
इसे कैसे करे
1. कटा हुआ चॉकलेट एक बड़े माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में रखें। 30 सेकंड की वृद्धि में माइक्रोवेव, हीटिंग सत्रों के बीच में सरगर्मी, चॉकलेट पिघला हुआ और चिकनी होने तक।
2. चॉकलेट पिघलने के बाद, मक्का सिरप और रम जोड़ें, और अच्छी तरह से संयुक्त जब तक whisk।
3. कुकी crumbs, पाउडर चीनी, कटा हुआ पागल, दालचीनी, अदरक, नमक, और वेनिला निकालने के ½ कप जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ, जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह मिश्रित नहीं है।
रम बॉल मिश्रण के शीर्ष पर क्लिंग रैप की एक परत दबाएं, और इसे कम से कम 1 घंटे तक ठंडा करें, जब तक कि रोल करने के लिए पर्याप्त फर्म न हो।
4. शेष पाउडर चीनी को एक बड़े कटोरे में रखें। कैंडी की 1-इंच गेंद बनाने के लिए एक छोटी कुकी स्कूप या एक चम्मच का प्रयोग करें। उन्हें अपने हाथों के बीच रोल करने के लिए उन्हें रोल करें, फिर पाउडर चीनी में गेंदों को रोल करें। (यदि आप चाहें तो आप कोको पाउडर में गेंदों को भी रोल कर सकते हैं।)
5. रम गेंदों को एक वायुरोधी कंटेनर में रखें और उन्हें कई दिनों तक उम्र के लिए ठंडा करें। उन्हें अतिरिक्त 2-3 हफ्तों के लिए संग्रहीत किया जा सकता है, और कई लोग सोचते हैं कि वे जितने लंबे समय तक वृद्ध होते हैं, इसलिए वे एक महान मेक-अप उपचार हैं। गेंदों को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें, और उन्हें सेवा देने से पहले कमरे के तापमान में आने दें।
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