यह पकवान इतना आसान है, फिर भी यह स्वाद और मिर्च, आलू, प्याज, साल्सा, और प्रोटीन समृद्ध अंडे जैसी अच्छी चीजों से भरा हुआ है। (यह सही है, एक आम गलतफहमी के बावजूद, अंडे डेयरी नहीं हैं और एलर्जी से एलर्जी वाले लोगों के लिए पूरी तरह उपयुक्त हैं लेकिन अंडे नहीं।) यह नुस्खा एक बड़े आमलेट के लिए है, लेकिन यह डबल, ट्रिपल या चौगुनी आसान है! और यह बहुमुखी है कि आप विभिन्न प्रकार के टॉपिंग्स के साथ इसकी सेवा कर सकते हैं - जैसे गुआकामोल या डेयरी मुक्त खट्टा क्रीम - और आप अन्य सब्ज़ियों और जड़ी-बूटियों में भी शामिल हो सकते हैं जो आपके पास हैं या लालसा हैं।
मैं नुस्खा में निर्देशित के रूप में अपने दलिया तैयार करना पसंद करता हूं - आमलेट के आधे रास्ते को फोल्ड करके और बीच में आमलेट के अंदर खाना बनाने की अनुमति देता है - पूरे दल को फ़्लिप करके प्रत्येक तरफ खाना पकाने की बजाय। परिणाम fluffier और खाने के लिए और अधिक मजेदार है!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 चम्मच जैतून का तेल (या डेयरी मुक्त सोया मार्जरीन)
- 1/2 कप आलू (खुली, पतली कटा हुआ)
- 1/4 कप हरी मिर्च (कटा हुआ)
- 1/4 कप प्याज (कटा हुआ)
- 3 बड़े अंडे
- 2 चम्मच सोया दूध (डेयरी मुक्त, नारियल का दूध या दूसरा
- डेयरी मुक्त दूध विकल्प )
- 2 चम्मच साल्सा (गर्म या हल्का, और अधिक सेवा के लिए)
- 1 चुटकी नमक (स्वाद के लिए)
- 1 चुटकी काली मिर्च (स्वाद के लिए)
इसे कैसे करे
- एक बड़े फ्राइंग पैन में, जैतून का तेल या डेयरी मुक्त सोया मार्जरीन गर्म करें, आलू को एक बार गर्म करें। कुक जब तक आलू कुरकुरे और सुनहरे भूरे रंग के होते हैं, तब पैन में हरी मिर्च और प्याज जोड़ें। प्याज नरम और सुगंधित होने तक कुक करें, लगभग 3-4 मिनट अधिक। पैन को गर्मी से हटा दें और अलग करें।
- एक छोटे मिश्रण कटोरे में, 1-2 मिनट के लिए या अच्छी तरह से पीटा तक अंडे और सोया दूध मिलाएं। पैन को मध्यम गर्मी पर स्टोव पर लौटें।
- आलू और सब्ज़ियों पर अंडे जोड़ें और अंडेसाइड ब्राउन से शुरू होने तक पकाएं और सतह को ठोस बनाना शुरू हो जाता है। अंडे के शीर्ष पर साल्सा के कई चम्मच चम्मच।
- एक बार आमलेट सेट हो जाने के बाद, पैन से किनारों को एक रबड़ स्पुतुला से ढीला करें और आम तौर पर किनारों के किनारों को थोड़ा सा सील करने के लिए, एक अर्धशतक बनाने के लिए आम तौर पर ओमेलेट के एक तरफ फोल्ड करें। एक मिनट के लिए देखो, फिर फ्लिप करें घुमावदार आमलेट पर और दूसरी तरफ एक मिनट के लिए पकाएं। आमलेट को एक सेवारत प्लेट में स्थानांतरित करें और स्वाद के लिए तुरंत नमक, काली मिर्च और साल्सा के साथ सेवा करें।
* लिखित के रूप में यह नुस्खा डेयरी मुक्त भोजन के लिए उपयुक्त है, लेकिन आहार प्रतिबंध या एलर्जी वाले व्यक्तियों के लिए किसी भी नुस्खा के साथ, यह सुनिश्चित करने के लिए सभी सामग्री पर सामग्री लेबल को पढ़ना सुनिश्चित करें कि कोई छिपी हुई डेयरी-व्युत्पन्न सामग्री नहीं है या अन्य एलर्जी जो आप पर लागू होते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 590 |
| कुल वसा | 37 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 14 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 904 मिलीग्राम |
| सोडियम | 853 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 28 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 34 ग्राम |