यह सॉसेज और टोर्टेलिनी सूप सब्जियों और महान स्वाद के साथ भरा हुआ है। एक शानदार पारिवारिक भोजन के लिए एक सलाद और क्रिस्टी ब्रेड जोड़ें।
इतालवी सॉसेज के बजाय चोरिजो या अन्य मसालेदार ताजा सॉसेज का प्रयोग करें, या ब्राउनड ग्राउंड गोमांस के साथ टोर्टेलिनी सूप बनाएं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पाउंड मीठे इतालवी सॉसेज (केसिंग हटा दी गई)
- 1 कप बड़ा प्याज (कटा हुआ)
- 2 बड़े लौंग लहसुन (कटा हुआ)
- 5 कप गोमांस शोरबा (अधिमानतः कम सोडियम या अनसाल्टेड)
- 2 कप टमाटर (कटा हुआ और छील, डिब्बाबंद या ताजा)
- 1 8-औंस टमाटर सॉस कर सकते हैं
- 1 मध्यम उबचिनी (कटा हुआ)
- 1 बड़ा गाजर (पतला कटा हुआ)
- 1 पसली अजवाइन (कटा हुआ)
- 1 मध्यम हरी घंटी काली मिर्च (diced)
- वैकल्पिक: 1/4 कप सूखी लाल शराब
- 1/2 चम्मच सूखे पत्ता तुलसी
- 1/2 चम्मच सूखे पत्ते oregano
- 8 से 10 औंस पनीर tortellini
- 3 कप परमेसन पनीर (ताजा grated)
इसे कैसे करे
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक भारी स्टॉकपॉट या डच ओवन में, पकाए जाने तक सॉसेज को सॉस करें, इसे पकाते हुए इसे तोड़ दें। इसमें लगभग 10 मिनट लगेंगे।
- एक slotted चम्मच का उपयोग, बड़े कटोरे में सॉसेज स्थानांतरण। पैन से वसा के लगभग 1 बड़ा चमचा डालो।
- निविदा और पारदर्शी तक प्याज और सॉट जोड़ें, लगभग 5 मिनट।
- लहसुन जोड़ें और एक मिनट के लिए, stirring, खाना बनाना।
- पैन में ब्राउन सॉसेज लौटें और गोमांस शोरबा, टमाटर, टमाटर सॉस, उबचिनी, गाजर, घंटी काली मिर्च, अजवाइन, लाल शराब, तुलसी और अयस्कों को जोड़ें। जब तक सब्जियां निविदाएं न हों, लगभग 35 से 45 मिनट तक उबाल लें।
- सूप के लिए tortellini जोड़ें और जब तक यह निविदा है, या लगभग 8 से 10 मिनट पकाओ।
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ मौसम सूप।
- कटोरे में लडल सूप और परमेसन पनीर के साथ छिड़कना। मेज पर अधिक परमेसन पनीर की पेशकश करें।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 596 |
| कुल वसा | 36 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 16 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 17 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 86 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2,195 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 28 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 40 ग्राम |