यह पकवान न केवल सुंदर है, बल्कि यह भी अच्छा स्वाद है! ग्रीन पुलाओ, या हर भारा पुलाओ, किसी भी मांस पकवान के साथ बहुत अच्छी तरह से चला जाता है। यह क्रिसमस जैसे उत्सव के अवसरों और छुट्टियों पर बहुत लोकप्रिय है और यह वह प्रकार है जिसे आप जोड़ सकते हैं, जैसे हरी मटर या ताजा पालक पत्तियां।
चावल को मसाला मसाला नामक भारतीय व्यंजनों में विशिष्ट मसाले मिश्रण के साथ जोड़ा जाता है जिसे सिलेंडर, टकसाल और हरी मिर्च से इसका हरा रंग मिलता है। वे ताजा स्वाद और स्वादपूर्ण पेस्ट बनाने के लिए प्याज, अदरक , लहसुन और अन्य मसालों के साथ मिश्रित होते हैं। हरी मिर्च की संख्या को समायोजित करके, आप इसे जितना चाहें उतना गर्म या हल्का बना सकते हैं। या अगर आप कोई गर्मी नहीं चाहते हैं तो उन्हें पूरी तरह से बाहर छोड़ दें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप
- बासमती
- चावल
- 3 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल (या कैनोला या सूरजमुखी तेल)
- 1 चम्मच। जीरा
- 1 बड़ा
- बे पत्ती (छोटे बिट्स में तोड़ दिया)
- 5 लौंग
- 3 से 4 इलायची फली (विभाजन)
- दालचीनी छड़ी का 1 इंच टुकड़ा
- 8 से 10 काली मिर्च के टुकड़े
- 1 बड़ा प्याज (कटा हुआ पतला)
- 1 कप
- ज
- आरा मसाला ( हरा मसाला मिश्रण)
- 1 1/2 कप पानी
- डैश नमक (या स्वाद के लिए)
इसे कैसे करे
- बासमती चावल को अच्छी तरह से धोएं और 10 मिनट तक भिगो दें।
- एक गहरे भारी तले हुए पैन में तेल गरम करें और जीरा के बीज जोड़ें। कुक जब तक वे spluttering बंद करो। एक मिनट के लिए सभी अन्य मसालों और तलना जोड़ें।
- मुलायम तक प्याज और तलना जोड़ें।
- चावल निकालें और पैन में जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
- हर मसाला , 1 1/2 कप पानी और स्वाद के लिए नमक जोड़ें। अच्छी तरह मिलाएं और उबाल लें।
- गर्मी को उबाल लें, आंशिक रूप से कवर करें और चावल पूरा होने तक पकाएं, लगभग 15 मिनट।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 601 |
| कुल वसा | 23 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 16 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 99 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 3 जी |
| फाइबर आहार | 8 जी |
| प्रोटीन | 8 जी |