कैंडिड अखरोट चीनी और गहरे फ्राइंग में अखरोट अखरोट के टुकड़ों द्वारा बनाए गए एक शर्करा उपचार होते हैं। उन्हें एक स्नैक के रूप में आनंद लें, या उन्हें सलाद में फेंक दें या अतिरिक्त स्वाद के लिए हलचल-फ्राइज़ करें। गहरी फ्राइंग करने के लिए नया? खाना पकाने शुरू करने से पहले सुरक्षित तरीके से गहरी तलना खाना कैसे देखें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 कप पानी
- 2 कप अखरोट हिस्सों (या बड़े अखरोट के टुकड़े)
- 1/2 कप चीनी
- वैकल्पिक: 2 चम्मच
- तिल के बीज (काला या सफेद, टोस्ट या टोस्ट)
इसे कैसे करे
- एक झुंड में, लगभग 15-20 मिनट के लिए 250 डिग्री फ़ारेनहाइट (लगभग 177 डिग्री सेल्सियस) तक गहरे फ्राइंग के लिए मूंगफली या वनस्पति तेल लाएं।
- एल्यूमीनियम पन्नी के साथ एक पाक चादर लाइन। यदि आप उनका उपयोग कर रहे हैं तो तिल के बीज एक छोटे कटोरे में तैयार करें। अखरोट को अपनाने, अखरोट को निकालने के लिए एक कोलंडर, छोटे कटोरे में चीनी, और नाली के बाद अखरोट रखने के लिए एक कटोरा तैयार करने के लिए एक जाल छिद्र तैयार किया है।
- तेल को गर्म करने की प्रतीक्षा करते समय, एक बड़े सॉस पैन या वोक में, पानी को एक रोलिंग फोड़ा में लाएं। अखरोट जोड़ें। कम से कम 5 मिनट के लिए उबालें और फोड़ा पर लौटें।
- जाल छिद्र के साथ अखरोट निकालें, जल्दी से एक कोलंडर में निकालें, और एक बड़े कटोरे में रखें। तुरंत चीनी में हलचल करें और जब तक यह संभव हो उतना भंग नहीं हो जाता है तब तक हलचल रखें।
- पहले तेल में कुछ अखरोट जोड़ें - (ऐसा इसलिए है क्योंकि जब चीनी पहले गर्म तेल से मिलती है तो तेल फोमिंग शुरू कर सकता है)। एक बार फोमिंग बंद हो जाने के बाद, एक जाल छिद्र में तेल में अखरोट के 1 कप को ध्यान से कम करें।
- अखरोट को 1 से 1 1/2 मिनट तक बारीक करें और गहरे तलना को तब तक चालू करें जब तक कि वे सुनहरे भूरे रंग की न हों, उन्हें खून न करें। (नोट: अखरोट को गलती से जलने से बचने के लिए, भूरे रंग के लिए आवश्यक समय की एक बेहतर विचार प्राप्त करने के लिए, पहले कुछ ही गहरी फ्राइंग करने का प्रयास करें। यदि आपको अभी भी समस्याएं आ रही हैं और नट बहुत जल्दी खाना पकाने हैं , आप तापमान को 325 और 330 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच घटा सकते हैं - लगभग 163 से 166 डिग्री सेल्सियस)।
- अखरोट को हटाने और हटाने के लिए जाल स्ट्रेनर का उपयोग करें और एल्यूमीनियम पन्नी पर बाहर निकलें। यदि आवश्यक हो तो अखरोट को अलग करने के लिए एक कांटा का प्रयोग करें।
- उपयोग करते समय अखरोट पर तिल के बीज छिड़कें। ठंडा। अखरोट कंटेनर में अखरोट स्टोर करें। (उन्हें आगे भी बनाया जा सकता है और 3 महीने तक जमे हुए)।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 257 |
| कुल वसा | 21 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 4 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 17 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |