बीफ कंसोमे एक हार्दिक, पूर्ण शरीर वाला शोरबा है। सबसे अच्छे स्वाद के लिए, घर का बना वील स्टॉक का उपयोग करें। एक चुटकी में, आप स्टोर से खरीदा गोमांस शोरबा का उपयोग कर सकते हैं। थाइम का स्पिग वैकल्पिक है लेकिन एक अच्छा हर्बल नोट जोड़ता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 बड़ा चमचा काला काली मिर्च (कुचल)
- 4 अंडे का सफेद
- 4 अंडेहेल (कुचल)
- 3 आर ओमा टमाटर (क्वार्टर)
- 4 पसलियों अजवाइन (coarsely कटा हुआ)
- 1/2 एलबी प्रीमियम ग्राउंड गोमांस (sirloin)
- 1 स्पिग थाइम
- 2 चम्मच नमक
- 6 कप वील (या गोमांस स्टॉक)
इसे कैसे करे
- जब तक मिश्रण फोमनी न हो जाए तब तक काली मिर्च, अंडे का सफेद, और अंडेहेल। एक खाद्य प्रोसेसर में, टमाटर, अजवाइन और गोमांस को एक साथ पल्स मिलाएं।
- एक बड़े स्टॉकपॉट में वील या गोमांस स्टॉक, सब्जी-गोमांस मिश्रण, अंडे, थाइम, और नमक को मिलाकर लगातार उबाल लें।
- 30-40 मिनट के लिए, stirring बिना गर्मी और उबाल लें।
- चीज के कपड़े की एक डबल परत के साथ लाइन में एक ठीक जाल चलनी के माध्यम से गर्मी से निकालें और तनाव से निकालें। वांछित अगर, चाकू और नमक शोरबा की सामग्री को छोड़ दें। गर्म - गर्म परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 209 |
| कुल वसा | 7 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 104 मिलीग्राम |
| सोडियम | 768 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 22 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 14 ग्राम |