इन कटा हुआ, पके हुए सूअर का मांस टेंडरलॉइन पदक स्वादपूर्ण सरसों और जड़ी-बूटियों के मक्खन से स्वाद प्राप्त करते हैं। पकवान केवल छह अवयवों से बना होता है और इसे तैयार करने और पकाने के लिए 30 मिनट से कम समय लगता है। आपको पकवान की सादगी पसंद आएगी, और आपके दोस्तों और परिवार को स्वाद पसंद आएगा।
पोर्क टेंडरलॉइन हल्का स्वाद के साथ एक दुबला और मांस है, और यह एक स्वादिष्ट शीशा लगाना, सॉस, या ग्रेवी के साथ अद्भुत है। ये सरल sauteed और broiled सूअर का मांस tenderloin पदक एक त्वरित और स्वादिष्ट रात का खाना बनाते हैं। चित्रित सरसों के मक्खन में ताजा अजमोद और चीव शामिल थे, लेकिन आप अन्य जड़ी बूटी संयोजनों का उपयोग करने का विकल्प चुन सकते हैं। तारगोन, थाइम, मार्जोरम, और ऋषि उत्कृष्ट विकल्प हैं। एक पाठक ने कहा कि उसने बड़ी सफलता के साथ अयस्क और अजमोद का इस्तेमाल किया था।
बेक्ड आलू या चावल पकवान और हिरन या एक फेंक सलाद के साथ सरसों के मक्खन के एक स्मीयर पर सूअर का मांस स्लाइस की सेवा करें। यह एक आसान लेकिन सुरुचिपूर्ण भोजन है जो रोजमर्रा के भोजन या विशेष रात्रिभोज के लिए उपयुक्त है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 चम्मच डिजॉन सरसों या एक
- डिजॉन-शैली गोरमेट सरसों
- 5 चम्मच मक्खन, नरम, विभाजित
- बारीक कटा हुआ चम्मच 2 चम्मच
- 1 चम्मच बारीक कटा हुआ अजमोद
- 1 बड़ा सूअर का मांस tenderloins या 2 मध्यम, लगभग 1 से 1 1/2 पाउंड
- नमक और मिर्च
- 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल
इसे कैसे करे
- एक छोटे कटोरे में सरसों, मुलायम मक्खन, चाइव्ज़, और अजमोद के 3 चम्मच गठबंधन। अच्छी तरह मिश्रित होने तक एक कांटा के साथ मिलाएं। रद्द करना।
- एक बेकिंग पैन या ब्रोइलर पैन को पन्नी के साथ लाइन करें और इसमें एक रैक सेट करें। रद्द करना। सूअर का मांस tenderloin 6 से 8 2 इंच पदक में कटौती। प्रत्येक पदक को हाथ की एड़ी के साथ थोड़ा सा फहराएं। नमक और काली मिर्च के साथ दोनों तरफ छिड़के।
- ब्रोइलर को पहले से गरम करें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक स्किलेट में, शेष 2 चम्मच मक्खन को 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल मिलाएं। जब मक्खन फोमिंग होता है, तो पोर्क टेंडरलॉइन पदक जोड़ें। लगभग 4 मिनट के लिए प्रत्येक तरफ कुक। तैयार पैन में स्थानांतरण और लगभग 2 मिनट के लिए गर्मी स्रोत से लगभग 4 इंच ब्रोइल करें। निविदा पदों को मोटे पदक के केंद्र में डाले गए तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर पर कम से कम 145 एफ (पोर्क के लिए न्यूनतम सुरक्षित तापमान) पंजीकृत करना चाहिए।
- पन्नी के साथ ओवन और तम्बू से tenderloin पदक निकालें। 5 मिनट के लिए आराम करो।
- प्रत्येक प्लेट पर, केंद्र में सरसों के मक्खन के कुछ चम्मच फैलाएं; सरसों के मक्खन के ऊपर एक पदक (या दो, अगर काफी छोटा) रखें। वांछित अगर अजमोद पत्तियों के साथ गार्निश।
- एक संतोषजनक भोजन के लिए उबले हुए सब्जियों के साथ आलू या चावल जोड़ें।
- नोट: आप दो छोटे सूअर का मांस टेंडरल सिक्के का उपयोग कर सकते हैं और छोटे पदक बना सकते हैं। उन्हें पकाने के लिए थोड़ा सा समय लगेगा।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 472 |
| कुल वसा | 37 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 16 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 15 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 154 मिलीग्राम |
| सोडियम | 287 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 33 ग्राम |