ग्रील्ड ऑरेंज अदरक हैम

इस शानदार नुस्खा को marinade में एक दिन से पहले शुरू करने की जरूरत है। यह अप्रत्यक्ष grilling विधि का उपयोग कर ग्रिल पर पकाया जाता है। ग्रिल पर पकाया गया हैम स्मोक्ड हैम की तुलना में और भी अद्भुत स्मोकी स्वाद है।

यदि आप चारकोल ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं तो गर्मी को उचित तापमान पर रखने के लिए आपको निश्चित रूप से खाना पकाने के समय में अधिक कोयले जोड़ना होगा। एक चिमनी स्टार्टर इसके लिए सबसे अच्छा है। ग्रिल में एक ग्रिल थर्मामीटर स्थान (मांस थर्मामीटर नहीं) यह सुनिश्चित करने का सबसे अच्छा तरीका है कि तापमान खाद्य सुरक्षा कारणों के लिए सही जगह पर रहता है।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1 कप नारंगी का रस
• 1/4 कप शहद
• 1/8 चम्मच सफेद काली मिर्च
• 3 चम्मच अदरक की जड़ grated
• 2 चम्मच वनस्पति तेल
• 4 पाउंड पूरी तरह से पकाया बेनालेस हैम
• 1/4 कप शहद
• 1/2 कप खुबानी बचाता है
• 2 चम्मच नारंगी का रस
• 1/4 कप डिजॉन सरसों
• 1/2 चम्मच जमीन अदरक

इसे कैसे करे

बड़े जिपर लॉक फूड स्टोरेज बैग में, 1 कप नारंगी का रस, 1/4 कप शहद, काली मिर्च, अदरक की जड़, और तेल मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं। एक हीरे पैटर्न में शीर्ष पर स्कोर हैम, 1/4 "गहराई में कटौती।

मैरिन के साथ बैग में हैम रखें; सील और कोट करने के लिए बारी। कभी-कभी मोड़ने, 4-24 घंटे के लिए ठंडा करें।

अप्रत्यक्ष खाना पकाने के लिए ग्रिल तैयार करें; केंद्र में ड्रिप पैन रखें और ड्रिप पैन के किनारों के चारों ओर कोयले की व्यवस्था करें।

ग्रे तक हीट कोयले। मैरिनड से हैम निकालें और ड्रिप पैन पर ग्रिल पर रखें।

खाना पकाने के दौरान कई बार marinade के साथ ब्रश, 1 घंटे 20 मिनट के लिए कवर और ग्रिल। खाना पकाने के समय के दौरान आधे रास्ते में हैम बारी करें। किसी भी शेष marinade को छोड़ दें।

एक छोटे सॉस पैन में, 1/4 कप शहद, खुबानी संरक्षित, 2 चम्मच नारंगी का रस, डिजॉन सरसों, और जमीन अदरक को मिलाएं। एक उबाल लेकर 5 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें, अक्सर stirring। हैम पर इस सॉस ब्रश करें। 8 मिनट के लिए कवर और ग्रिल। हैम पर फिर से ब्रश सॉस, कवर और ग्रिल 8 मिनट तक हैम तक चमकदार है।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	238
कुल वसा	11 जी
संतृप्त वसा	3 जी
असंतृप्त वसा	5 जी
कोलेस्ट्रॉल	74 मिलीग्राम
सोडियम	1,347 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	14 ग्राम
फाइबर आहार	1 जी
प्रोटीन	20 ग्राम

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)