ऑरेंज ज़ेस्ट इन स्वादिष्ट क्रैनबेरी मफिन के लिए उज्ज्वल स्वाद जोड़ता है। मफिन ताजा क्रैनबेरी के साथ बने होते हैं। चोटीदार पेकान या अखरोट बनावट बनाते हैं। कुछ अतिरिक्त स्वाद के लिए पेकान या अखरोट को टोस्ट करने पर विचार करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 कप कटा हुआ ताजा या जमे हुए क्रैनबेरी
- 1 1/4 कप चीनी, विभाजित
- 3 कप सभी उद्देश्य आटा
- 1 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/2 कप मक्खन या मार्जरीन
- 2 अंडे, हल्के से पीटा
- 1 कप दूध
- 1 कप कटा हुआ पेकान या अखरोट
- 1 बड़ा चमचा नारंगी छील grated
इसे कैसे करे
- ओवन को 400 एफ तक गरम करें।
- कपकेक पेपर के साथ ग्रीस मफिन कप या लाइन। (लगभग 18)
- एक कटोरे में 1/4 कप चीनी के साथ क्रैनबेरी टॉस; रद्द करना।
- एक मिश्रण कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर, नमक, और शेष 1 कप चीनी मिलाएं। मिश्रण तक मक्खन में कटौती जब तक मोटे टुकड़ों जैसा दिखता है।
- एक और कटोरे में दूध के साथ अंडे गठबंधन; केवल नमकीन होने तक आटा मिश्रण में हलचल।
- धीरे-धीरे नट्स और नारंगी छील और क्रैनबेरी में गुना।
- तैयार मफिन कप लगभग दो तिहाई भरें।
- पहले से गरम ओवन में 20 से 25 मिनट के लिए सेंकना।
टिप्स और बदलाव
- अधिक नारंगी उत्तेजना के लिए अतिरिक्त नारंगी उत्तेजना और कुछ नारंगी निकालें जोड़ें।
- पेकान या अखरोट को टोस्ट करने के लिए, उन्हें एक परत में बेकिंग पैन में फैलाएं। लगभग 6 से 10 मिनट के लिए पहले से गरम 350 एफ ओवन में सेंकना, बार-बार मोड़ना और हलचल करना। ठंडा करने के लिए उन्हें दूसरे पैन या कटोरे में स्थानांतरित करें। जब वे पूरा हो जाएंगे तो वे थोड़ा गहरा दिखाई देंगे और एक टोस्टेड सुगंध होगी।
- बेकिंग से पहले दालचीनी-चीनी के साथ मफिन छिड़कें।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 179 |
| कुल वसा | 10 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 27 मिलीग्राम |
| सोडियम | 264 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 21 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |