इस नुस्खा के लिए आप पाए जाने वाले सबसे अच्छे स्मोक्ड सैल्मन खरीदें - जिस तरह से समृद्ध मछली क्रेमे फ्रैची की स्वादिष्ट स्पर्श के खिलाफ खेलती है वह बस अद्भुत है। क्रेमे फ्रैच अधिकांश सुपरमार्केट के डेयरी सेक्शन के पनीर सेक्शन में उपलब्ध है, और आप इसे ऑनलाइन ऑर्डर भी कर सकते हैं। यह चिकनी और tangy है और यह व्यंजनों में स्वादिष्ट या मीठा में इस्तेमाल किया जा सकता है। यह स्टेरॉयड पर खट्टा क्रीम की तरह है , बहुत अच्छा और बहुत मलाईदार।
मुझे वरमोंट क्रीमरी से क्रेम फ्रैच पसंद है, जो बहुत व्यापक रूप से उपलब्ध है। छुट्टियों के दौरान मेरे पास हमेशा फ्रिज में जाने के लिए तैयार अपने क्रेम फ्रैच के कुछ टब होते हैं, क्योंकि यह सभी तरह के अवकाश व्यंजनों में इतना सही है । आलू पेनकेक्स पर, बेक्ड आलू पर, डुबकी में, सूप में घूमते हुए, कहीं भी आप खट्टा क्रीम का उपयोग करेंगे। ये छोटे ऐपेटाइज़र बिल्कुल भव्य, बहुत सरल लेकिन बहुत परिष्कृत हैं। मेरे बच्चे उन्हें प्यार करते थे।
मिश्रण के साथ प्लास्टिक के थैले को भरने के बाद, बच्चों को ककड़ी या छोटे टोस्टों या यहां तक कि मिनी आलू पेनकेक्स के स्लाइस पर फैलाएं। यह छोटे बच्चों के लिए भी एक अच्छा काम है। यदि आप चाहें तो आप इन्हें छोटा सा चाकू के साथ सजा सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2/3 कप क्रेम fraiche
- 4 औंस क्रीम पनीर, नरम
- एक चम्मच
- बारीक grated नींबू उत्तेजकता
- 1 चम्मच ताजा नींबू का रस
- पिंच केयेन मिर्च
- 2 चम्मच केपर्स, rinsed
- ½ पौंड पतली sliced स्मोक्ड सामन, पतली slivers में कटौती और अलग
- स्वाद के लिए ताजा जमीन काली मिर्च
- सेवा करने के लिए ककड़ी के स्लाइस
इसे कैसे करे
- खाद्य प्रोसेसर में क्रेम फ्रैची, क्रीम पनीर, नींबू उत्तेजकता और रस, केयेन और काली मिर्च रखें। अच्छी तरह से गठबंधन करने के लिए पल्स। कैपर जोड़ें और स्मोक्ड सामन और पल्स को तब तक जोड़ें जब तक सबकुछ अच्छी तरह से संयुक्त न हो, लेकिन आप अभी भी स्मोक्ड सैल्मन के बिट्स देख सकते हैं।
- मिश्रण को एक मजबूत प्लास्टिक बैग में रखें, और बैग के एक कोने में एक छोटा छेद काट लें। एक आकर्षक घुड़सवार में प्रत्येक ककड़ी टुकड़ा पर फैलाव के एक चम्मच के बारे में निचोड़ें।
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