Seekh Kabab - Skewers पर Kebabs

ये स्वादिष्ट, रसदार कबाब आपको किसी भी सूखे मांस के साथ बनाया जा सकता है, लेकिन मुझे भेड़ का बच्चा सबसे अच्छा लगता है। वे एक भयानक ऐपेटाइज़र हैं लेकिन मुख्य भोजन के लिए एक अच्छा पक्ष पकवान भी बनाते हैं। उन्हें हरी मिंट-धनिया चटनी के साथ परोसें। यदि यह ऐपेटाइज़र के रूप में कार्य करता है तो यह नुस्खा 2 लोगों की सेवा करेगा यदि साइड डिश के रूप में कार्य किया जाता है और 4 लोग काम करते हैं। जबकि सेख कबाब सबसे अच्छा बनाया जाता है और ताजा खाया जाता है, कच्चे मिश्रण को पहले से तैयार किया जा सकता है और जमे हुए। जब आप कमरे के तापमान पर बस खाने के लिए तैयार होते हैं और नीचे नुस्खा के अनुसार तैयार करते हैं।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1.1 पाउंड (500 ग्राम) भेड़ का बच्चा mince
• 1 मध्यम आकार का प्याज कटा हुआ बहुत अच्छा है
• 1 बड़ा चमचा लहसुन पेस्ट
• 1 बड़ा चमचा अदरक पेस्ट
• 1/2 कप ताजा कटा हुआ धनिया
• 1/2 नींबू या नींबू का रस
• 2 चम्मच ताजा, unsweetened दही (खट्टा नहीं)
• 1 चम्मच गरम मसाला (अपना खुद का बनाने के लिए नुस्खा के लिए नीचे लिंक देखें)
• 2-3 हरी मिर्च बहुत बारीक कटा हुआ (वैकल्पिक)
• नमक स्वादअनुसार
• 4 चम्मच खाना पकाने के दौरान कबाब को बेस्टिंग के लिए सब्जी खाना पकाने का तेल
• 1 बड़े प्याज पतले छल्ले में कटौती (पर कबाब की सेवा करने के लिए)

इसे कैसे करे

1. सभी सामग्री को एक बड़े मिश्रण कटोरे में रखो।
2. अच्छी तरह से मिश्रित होने तक सामग्री को अच्छी तरह मिलाकर अपने हाथों या लकड़ी के पैडल का प्रयोग करें।
3. कटोरा फिल्म के साथ कटोरे को कवर करें और 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया।
4. कबाब के लिए तैयार करने के लिए पानी में बांस skewers भिगो दें।
5. फ्रिज से निकालें और मिश्रण को बराबर भागों में विभाजित करें। प्रत्येक भाग ले लो और एक skewer पर दबाते समय इसे एक लंबे सॉसेज की तरह कबाब में बनाओ। ऐसा तब तक करें जब तक मिश्रण ने कूड़े का पालन नहीं किया हो। मांस को चिपकने से रोकने के लिए अपने हाथों पर कुछ तेल डाल दें। ऐसा तब तक करें जब तक कि सभी कबाब मिश्रण का उपयोग नहीं किया जाता है।

1. कबाब को ग्रिल करें - कोयले की आग पर ग्रिलिंग उन्हें एक प्यारा स्मोक्की स्वाद देता है - मांस के पूरा होने तक खाना पकाने के तेल के साथ बस्टिंग। जितनी बार आवश्यक हो बारी करें।
2. मिंट-धनिया चटनी के साथ प्याज के छल्ले के बिस्तर पर गर्म पाइपिंग की सेवा करें!

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	367
कुल वसा	26 ग्राम
संतृप्त वसा	8 जी
असंतृप्त वसा	11 जी
कोलेस्ट्रॉल	79 मिलीग्राम
सोडियम	218 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	12 ग्राम
फाइबर आहार	2 जी
प्रोटीन	23 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)