हमस खाने के पोषण लाभ
हमस एक अविश्वसनीय बहुमुखी डुबकी है; इसे विभिन्न अवयवों के साथ बनाया जा सकता है और विभिन्न सब्जियों और ब्रेडों पर इसका उपयोग किया जा सकता है। मैं अक्सर पूछता हूं कि अगर हमस आपके लिए अच्छा है। क्या स्वादिष्ट कुछ स्वादिष्ट हो सकता है? इस जवाब से हां का गुंजायमान हो रहा है! हम्स एक स्वस्थ फैल या डुबकी के लिए एक अच्छा विकल्प है!
चिकपी, या garbanzo सेम, हमस में मुख्य घटक हैं। एक कप चम्मच 200 कैलोरी और केवल 1 ग्राम वसा होता है।
यह काफी कम है और, जब हमस में बनाया जाता है, तो कैलोरी और वसा प्रति सेवा के लिए बहुत कम हो जाता है। चम्मच में कोई संतृप्त वसा नहीं है, और कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं है। वे रक्त शर्करा के स्तर में सुधार करने और कोलेस्ट्रॉल से लड़ने में मदद करते हैं। वे प्रोटीन में भी अधिक होते हैं, जिससे उन्हें शाकाहारी आहार या किसी भी व्यक्ति के लिए लाल मांस पर काटना पसंद है। यहां तक कि बेहतर, चम्मच, सभी सेम की तरह, फाइबर में उच्च हैं। चम्मच के एक कप में 14 ग्राम फाइबर होता है, जो आपकी कुल दैनिक जरूरतों में से आधा होता है। कौन जानता था कि आपको फाइबर इतना स्वादिष्ट हो सकता है।
हमस का एक और प्रधान ताहिनी है। ताहिनी एक तिल पेस्ट है जो लगभग हमेशा हम्स में पाए जाते हैं। स्वाद के अनुसार इसे छोड़ा जा सकता है या इसे कम किया जा सकता है, लेकिन इसे आमतौर पर मुख्य घटक माना जाता है। चूंकि यह तिल के बीज आधारित है, ताहिनी में उच्च कैलोरी और वसा सामग्री होती है। हालांकि, हममस में उपयोग की जाने वाली राशि के अनुपात में, प्रति वसा और कैलोरी सामग्री प्रति सेवा कम होगी।
इसके अलावा, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि चम्मच की तरह ताहिनी प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है, और कैल्शियम और ताहिनी में निहित वसा अधिक अस्वास्थ्यकर संतृप्त वसा की बजाय मुख्य रूप से असंतृप्त वसा है।
मूल हम्स में शेष अवयव नींबू का रस, नमक, लहसुन, और जैतून का तेल होते हैं। इनमें से, जैतून का तेल उच्चतम वसा की मात्रा में होता है, लेकिन ऐसी छोटी मात्रा का उपयोग किया जाता है, हम्स की सामान्य सेवा अभी भी वसा में कम रहेगी।
याद रखें कि जैतून का तेल तेलों के अधिक स्वस्थ में से एक है। हालांकि एक वसा माना जाता है, जैतून का तेल एक उच्च monounsaturated वसा सामग्री और अपेक्षाकृत कम संतृप्त वसा सामग्री है । जैतून का तेल शरीर के दिल को स्वस्थ रहने में मदद करता है और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को विनियमित करने में भी सहायता करता है।
यह महत्वपूर्ण है कि हम अपने आहार में वसा प्राप्त करें क्योंकि वे हमें विटामिन और पोषक तत्वों को अवशोषित करने में मदद करते हैं। लेकिन वह वसा स्वस्थ, मोनो और पॉली असंतृप्त वसा से आनी चाहिए। तो अगली बार जब आप एक स्वादिष्ट, फिर भी स्वस्थ डुबकी की तलाश में हैं , तो उच्च संतृप्त वसा मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम खाएं। हमस जाने का रास्ता है!