ओह, क्या आप देख सकते हैं? ये लाल, सफेद, और नीले रंग के truffles किसी भी देशभक्ति छुट्टी के लिए एकदम सही हैं, खासकर एक स्वतंत्रता दिवस उत्सव!
वे अमीर, मलाईदार सफेद चॉकलेट ganache भरने के साथ शुरू करते हैं। मैंने भरने में सीधे थोड़ी सी चीजें जोड़ दी हैं, ताकि प्रत्येक काटने में थोड़ा क्रंच हो और मजेदार लाल, सफ़ेद और नीला आश्चर्य हो! ट्रफल्स अधिक जिमी के बाहरी कोटिंग के साथ समाप्त हो जाते हैं, जो उन्हें खत्म करने का एक बहुत ही आसान तरीका है, और यह भी बहुत प्यारा है!
चूंकि इस कैंडी में सभी स्वाद सफेद चॉकलेट से आता है, इसलिए मैं आपको सबसे अच्छा उपयोग करने की सलाह देता हूं। स्टोर से सस्ते सफेद चिप्स वास्तविक कोको मक्खन और वेनिला निकालने के साथ एक उच्च गुणवत्ता वाले बार के रूप में अच्छा स्वाद नहीं होगा।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 12 औंस सफेद चॉकलेट (कटा हुआ, या सफेद चॉकलेट चिप्स, लगभग 2 कप)
- 2 औंस मक्खन (4 बड़ा चम्मच, diced)
- 1/4 कप भारी क्रीम
- 1 चुटकी नमक
- 1 कप जिमी (लाल, सफेद, और नीला, विभाजित उपयोग)
इसे कैसे करे
- एक मध्यम माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में कटा हुआ सफेद चॉकलेट, मक्खन, भारी क्रीम, और नमक रखें।
- प्रत्येक 30 सेकंड के बाद stirring, 3-सेकंड increments में सफेद चॉकलेट मिश्रण माइक्रोवेव। गर्मी और हलचल जारी रखें जब तक कि सफेद चॉकलेट पूरी तरह से पिघला नहीं जाता है, फिर चिकनाई तक स्विच करें और चिकनी होने तक सब कुछ एक साथ दबाएं।
- आपके सफेद चॉकलेट के आधार पर, मिश्रण अलग हो सकता है- पिघला हुआ मक्खन की एक परत शीर्ष पर दिखाई दे सकती है। यह कभी-कभी चॉकलेट और कोको मक्खन सामग्री के आधार पर होता है। लेकिन यह कोई समस्या नहीं है-बस मिश्रण को एक प्रोसेसर या ब्लेंडर में स्थानांतरित करें, और जब तक सबकुछ एक साथ न हो जाए तब तक छोटे विस्फोटों में मिश्रण करें। एक कटोरे में वापस स्थानांतरित करें।
- सफेद चॉकलेट मिश्रण में लाल, सफेद, और नीली जिमी के ¼ कप हिलाओ। शीर्ष पर चिपकने वाली रैप की एक परत दबाएं, और जब तक यह 45-60 मिनट तक स्कूप करने के लिए पर्याप्त फर्म न हो जाए तब तक ठंडा करें।
- मोमबंद पेपर या चर्मपत्र पेपर के साथ एक बेकिंग शीट को कवर करें, और शेष ¾ कप जिमी को एक विस्तृत, उथले कटोरे में रखें।
- 1 इंच की गेंदों में कैंडी बनाने के लिए एक चम्मच या छोटी कैंडी स्कूप का प्रयोग करें। अपने हथेलियों के बीच धीरे-धीरे गेंद को रोल करने के लिए रोल करें, फिर इसे जिममी के कटोरे में रखें और इसे लेपित होने तक इसे चारों ओर घुमाएं। कैंडी में जिमीज़ को दबाए रखने के लिए इसे अपने हथेलियों के बीच धीरे-धीरे रोल करें, फिर बेकिंग शीट पर ट्रफल सेट करें। तब तक दोहराएं जब तक कि सभी ट्रफल्स बनते हैं-आपको इस नुस्खा से लगभग 36 ट्रफल्स मिलना चाहिए।
- रेफ्रिजरेटर में लगभग 2 सप्ताह तक एक एयरटाइट कंटेनर में चौथे जुलाई ट्रुफल्स स्टोर करें। ये truffles कमरे के तापमान पर सबसे अच्छा स्वाद।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 74 |
| कुल वसा | 5 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 7 मिलीग्राम |
| सोडियम | 22 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 7 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |