आपको तहनी जैसी पूरी तरह से ठीक सॉस में बीट्स क्यों जोड़नी चाहिए? खैर, इसे और भी सही बनाने के लिए, वास्तव में। बीट पोषण पावरहाउस हैं जो फोलेट, पोटेशियम, फाइबर, मैग्नीशियम, विटामिन सी और अन्य महान पोषक तत्वों में बहुत अधिक हैं। वे भी स्वादिष्ट हैं क्योंकि वे मीठे हैं। और एक मीठी सब्जी के बारे में क्या प्यार नहीं है?
कुछ लोग नापसंद बीट्स के लिए देते हैं, केवल खराब, अधिक उबला हुआ, स्कूल कैफेटेरिया की तैयारी के अलावा, उनके पास थोड़ा भूखा स्वाद है। वे वास्तव में, जड़ सब्जियां हैं जो जमीन में उगते हैं जैसे आलू करते हैं। आमतौर पर बीट भुनाते हुए अपनी प्राकृतिक मिठास और पृथ्वी के नीचे टोन लाते हैं। लेकिन एक और विकल्प लाल बीट्स के बजाय सुनहरे बीट्स का उपयोग करना है।
सुनहरा विविधता, इसके गहरे पीले / नारंगी छील और पीले मांस के साथ, अपने लाल चचेरे भाई की तुलना में थोड़ा मीठा हो सकता है, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह अधिक मधुर है और पृथ्वी की गुणवत्ता में कम से कम कुछ लोगों की देखभाल नहीं होती है।
ताहिनी और बीट्स एक आदर्श मैच है कि भुना हुआ बीट पर डालने के लिए यह सबसे स्वादिष्ट सॉस में से एक है। ताहिनी में एक नट तिल का स्वाद होता है जो मिठास के एक जोड़े के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। तो भुना हुआ बीट्स में मिश्रण करने से पोषण के विशाल उत्साह के साथ तिल को संतुलित करने के लिए थोड़ा प्राकृतिक मीठे स्वाद मिलता है। यहां, बीट्स पर ताहिनी को सूखने की बजाय, हमने इसे अभी मिश्रित किया है। इसे घर के बने पिटा चिप्स या डुबकी के लिए गर्म पिटा ब्रेड के टुकड़ों के साथ परोसें। सबसे अच्छा, एक सुपर स्वस्थ स्नैक्स या ऐपेटाइज़र प्लेटर के लिए कट सब्जियों की एक श्रृंखला के साथ इसकी सेवा करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 छोटे सुनहरे बीट या 1 बड़ा एक (यदि आप चाहें तो लाल बीट का उपयोग कर सकते हैं)
- 1/4 कप ताहिनी (तिल पेस्ट)
- 1 लौंग लहसुन, खुली
- 1/4 कप पानी
- 2 चम्मच नींबू का रस
- नमक स्वादअनुसार
- स्वाद के लिए काली मिर्च
- लाल मिर्च फ्लेक्स का पिंच (वैकल्पिक)
इसे कैसे करे
- ओवन को पहले 400 डिग्री तक गर्म करें।
- बीट्स को एल्यूमीनियम पन्नी में कसकर लपेटें और किसी भी ड्रिप को पकड़ने के लिए बेकिंग डिश पर रखें। 50 से 60 मिनट के लिए ओवन में भुनाएं या चाकू की नोक आसानी से बीट को तोड़ देती है। ओवन से निकालें और संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा करने की अनुमति दें।
- एक तेज पैरिंग चाकू का उपयोग करके, बीट छीलें (छील बहुत आसानी से आनी चाहिए) और टुकड़ों में काट लें।
- बीट के टुकड़ों को एक खाद्य प्रोसेसर और प्यूरी में जोड़ें। फिर तिल पेस्ट, लहसुन लौंग, पानी और नींबू का रस जोड़ें। यदि आप मिश्रण पतले करना चाहते हैं, तब तक चम्मच द्वारा पानी जोड़ना जारी रखें जब तक कि आप वांछित स्थिरता तक नहीं पहुंच जाते।
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ मौसम और लाल मिर्च के गुच्छे का उपयोग करते समय।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 156 |
| कुल वसा | 8 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 125 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 18 जी |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |