स्वादिष्ट कोरियाई नूडल व्यंजन

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Naeng myun (या naengmyoen) एक कोरियाई ठंडा नूडल पकवान है जो पतले, थोड़ा चबाने वाले अनाज के बने अंडे, मांस, सब्जियां, और एक स्वादिष्ट, अंगूर बर्फ-शीत शोरबा के साथ सबसे ऊपर है। यद्यपि यह अब कोरियाई लोगों के बीच एक गर्म भोजन है, इसकी उत्पत्ति उत्तरी कोरियाई पहाड़ों में एक शीतकालीन प्रधान के रूप में है। बकवास उच्च ऊंचाई में अच्छी तरह से बढ़ता है, और यह कठोर पर्वत जलवायु में रहने वाले कोरियाई लोगों के लिए एक महत्वपूर्ण पकवान बन गया। लेकिन यह गर्म मौसम में ताज़ा है, और यह एक कटोरा भोजन है जिसके लिए स्टोव पर बहुत कम समय की आवश्यकता होती है।

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चैपई कोरिया में सबसे लोकप्रिय नूडल व्यंजनों में से एक है, और यह भी ऐसा लगता है कि पश्चिमी लोग सबसे अच्छे हैं। पकवान की नींव नूडल्स, सोया सॉस, लहसुन, और तिल के तेल का मिश्रण है। चूंकि मंग बीन या मीठे आलू नूडल्स दोनों स्वाद के अवशोषण को अवशोषित करते हैं, इसलिए आप अपनी पसंद के अनुसार सब्जियों या मांस को मिलाकर मैच कर सकते हैं। तस्वीर में संस्करण ब्रोकोली, लाल मिर्च, शीटकेक मशरूम, बुल्गोगी , और प्याज का उपयोग करता है।

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जजंगमीन (चाजंगमीन, जजाजंग मायुन) कोरिया में सबसे लोकप्रिय नूडल व्यंजनों में से एक है। यह एक ही नाम के साथ एक चीनी काले बीन नूडल पकवान का कोरियाई अनुकूलन है, और आप इसे कोरिया के हर चीनी रेस्तरां में पा सकते हैं। यह स्वादिष्ट और संतोषजनक है लेकिन खरीदने या बनाने के लिए सस्ता है, इसलिए यह लगभग सभी कोरियाई लोगों के बीच एक पसंदीदा घर पकाया या टेकआउट भोजन है।