यह एक बहुत पुरानी और पारंपरिक मध्य पूर्वी नुस्खा है जिसे कोफ्टा भी कहा जाता है। यह चाल मांस को skewers पर पकड़ने के लिए मिल रही है। उनके साथ सौम्य रहो। मांस समय के साथ skewer पर तेजी से पकड़ और पकड़ होगा। आप इन भेड़ के बच्चे को खुद को एक ग्रील्ड पिटा और दही सॉस के साथ सेवा कर सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पौंड / 450 ग्राम भेड़ का बच्चा (या मांस)
- 1 हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ
- 1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2 चम्मच / 10 मिलीलीटर धनिया
- 2 लौंग minced लहसुन
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर
- मिर्च पाउडर
- एक चम्मच
- गरम मसाला
- 1/2 चम्मच / 2/5 एमएल
- पिसा जीरा
- 2 चम्मच / 10 मिलीलीटर जमीन बादाम
- 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर हल्दी
- 1/4 कप वनस्पति तेल
इसे कैसे करे
15 मिनट के लिए एक पेपर तौलिया पर भेड़ का बच्चा नाली। Preheat ग्रिल। सभी सामग्री एक साथ मिलाएं। लंबे skewers के आसपास मोल्ड मिश्रण (या यह कठिन तरीका है और मिश्रण पतली सॉसेज में मिश्रण और skewers पर थ्रेड)। केवल skewers के सिरों दिखाई देनी चाहिए। तेल के साथ ग्रिल और ब्रश पर रखें और पूरा होने तक पकाएं। ग्राउंड भेड़ का बच्चा सुरक्षित तापमान 165 डिग्री फ़ारेनहाइट या 75 डिग्री सेल्सियस है। Skewers से निकालें और सेवा करें।
यह पकवान परंपरागत रूप से चावल और प्याज स्लाइस के साथ परोसा जाता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 480 |
| कुल वसा | 37 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 20 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 106 मिलीग्राम |
| सोडियम | 161 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8 जी |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 2 9 जी |