आप इन अद्भुत, काले वन नूडल्स बनाने से पहले चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका देखना चाह सकते हैं। उनका अनियमित आकार उन्हें उनका नाम, छोटी चिड़ियों देता है। आप अपने नूडल्स बनाने के लिए आलू के अमीर , स्पैट्जल प्रेस, स्पैट्ज़ल बोर्ड, कोलंडर या यहां तक कि एक स्लॉट चम्मच का उपयोग कर सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 कप
- आटा (सभी उद्देश्य)
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच जायफल (जमीन या ताजा grated)
- 4 मध्यम अंडे
- 1 कप दूध
- वैकल्पिक: 1 कप रोटी के टुकड़े (ठीक, शुष्क)
- वैकल्पिक: 4 बड़ा चमचा मक्खन
इसे कैसे करे
- आटा, नमक, और जायफल मिलाएं। अंडे जोड़ें और मिश्रण। एक चिकनी बल्लेबाज के रूप में, भूरे रंग के बल्लेबाज से थोड़ा पतला होने तक दूध को थोड़ा सा आटा में डालो। कम से कम 5 मिनट आराम करो।
- एक भारी, 4-5 क्वार्ट सॉस पैन में 1/2 चम्मच नमक के साथ 2 क्वार्ट्स पानी उबालें। इस नुस्खा से कम से कम 2 बैचों उबलने की योजना।
- सॉस पैन पर एक बड़ा कोलंडर (एक बड़े छेद के साथ) सेट करें और आटे को सीधे पानी में छेद के माध्यम से, एक समय में कुछ चम्मच दबाएं।
- 5-8 मिनट तक उबाल लें जब तक कि नूडल्स काटने के लिए निविदाएं न हों।
- एक slotted चम्मच के साथ नूडल्स निकालें और एक चलनी में आगे नाली।
- भुना हुआ ब्रेडक्रंब के साथ काम करने के लिए टॉस।
ब्रेडक्रंब बनाने के लिए
- जब तक मक्खन फूइंग बंद नहीं हो जाता तब तक मध्यम गर्मी पर एक पैन में 4 चम्मच मक्खन पिघलाएं और हलचल करें।
- 1 कप ब्रेडक्रंब जोड़ें और पकाएं, जब तक crumbs भूरे रंग के होते हैं, लगातार stirring।
- कागज तौलिए पर नाली।
पूरे अनाज उत्साही के लिए युक्ति: आप पूरे गेहूं के साथ भाग या सभी आटे को प्रतिस्थापित कर सकते हैं। मैं सफेद गेहूं के आटे का उपयोग करता हूं। आटा को ब्रैन को नरम करने के लिए एक घंटे तक बैठने दें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 483 |
| कुल वसा | 27 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 275 मिलीग्राम |
| सोडियम | 705 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 42 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 18 जी |