मिर्च एक आवश्यक स्पेनिश घटक हैं, भले ही वे ताजा, भुना हुआ या तला हुआ हो; एक पक्ष पकवान या एक तप के रूप में काम किया। कई स्पेनिश व्यंजनों में मिर्च एक महत्वपूर्ण घटक हैं, जैसे गैज़पाचो (ठंडा टमाटर का सूप), रोमेस्को सॉस या सोफ्रिटो । वे कई व्यंजनों में रंग और स्वाद जोड़ते हैं, और पौष्टिक भी होते हैं।
फ्राइड या भुना हुआ मिर्च गर्मियों में प्रति सप्ताह कई बार स्पेन भर में डिनर टेबल पर एक उपस्थिति बनाता है। वे भुना हुआ मांस, ग्रील्ड स्टेक, पोर्क चॉप, या तला हुआ या तले हुए अंडे के साथ अच्छी तरह से जाते हैं। इन तले हुए मिर्च को एक प्लेट पर एक तपस्या के रूप में देहाती रोटी के स्लाइस के साथ, या एक साइड डिश के रूप में परोसें। पतली लाल मिर्च और प्याज के साथ, तस्वीर में पतली कट गोमांस fillets दिखाए जाते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 बड़े लाल मिर्च
- 1 बड़ा पीला या सफेद प्याज
- 4-5 चम्मच स्पेनिश
- फ्राइंग के लिए जैतून का तेल
इसे कैसे करे
- मिर्च कुल्ला, फिर उपजाऊ, बीज, और झिल्ली हटा दें। जुलिएन स्लाइस में कटौती (लंबाई के अनुसार, लगभग 1/4-इंच चौड़ा)। छील और जूलियन स्लाइस में प्याज काट लें।
- एक भारी तल फ्राइंग पैन और मध्यम पर गर्मी में 4-5 बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालो। जब तेल गर्म होता है, तलना मिर्च स्ट्रिप्स, अक्सर stirring। जब मिर्च नरम होने लगते हैं, प्याज स्लाइस जोड़ें और तलना जारी रखें। नमक स्वादअनुसार। प्याज नरम होने पर और पारदर्शी बनने पर पैन से निकालें। एक तपस्या के रूप में देहाती रोटी के साथ एक प्लेटर परोसें, या भुना हुआ मांस, तला हुआ सूअर का मांस चॉप या अंडे के साथ।
अधिक फ्राइड और भुना हुआ काली मिर्च व्यंजनों
- फ्राइड पैड्रॉन मिर्च पकाने की विधि - Pimientos डी Padron Fritos
- लहसुन पकाने की विधि के साथ फ्राइड मिर्च - Pimientos Fritos con Ajo
- तेल, सिरका और लहसुन पकाने की विधि में आसान भुना हुआ लाल मिर्च
- Pimientos Rellenos डी Atun - लाल मिर्च टूना के साथ भरवां
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 176 |
| कुल वसा | 17 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 3 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 6 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |