मुझे पहली बार इस पिछले साल एक सुपरबॉर्न पार्टी में सूरज-सूखे टमाटर भरने वाले खीरे पेश किए गए थे। मुझे डर था कि ये छोटे काटने इकट्ठे हुए थे, पंखों और मिश्रित डुबकी के अधिक पारंपरिक सुपर बाउल किराया को ढंकते हुए।
मेरे दोस्त के पास साझा करने के लिए एक सटीक नुस्खा नहीं था, वह अपनी रसोई में फ्लाई पर बनाई गई थी। स्वादों से प्रेरित, मैंने अपनी खुद की विविधता बनाई। नुस्खा सरल है, एक साथ रखना आसान है, और बाल्सामिक कमी के साथ सूखने वाली एक सेवारत प्लेटर पर इतनी सुंदर लगती है।
इस ग्लूटेन-मुक्त ऐपेटाइज़र की तैयारी करते समय एक तरबूज बॉलर काम में आता है। दो बीजहीन खीरे को 1 "मोटी स्लाइस में फिसलने के बाद, प्रत्येक टुकड़े के केंद्र को बाहर निकालने के लिए एक तरबूज बॉलर का उपयोग करें। यह खोखला हुआ हिस्सा स्वादिष्ट और तंग सूरज-सूखे टमाटर कीट के एक छोटे से मोटे से भरा हुआ है जो एक मामले में एक साथ आता है एक खाद्य प्रोसेसर के लिए मिनट धन्यवाद।
मैंने ट्रेडर जो के जूलियन कट कैलिफ़ोर्निया सन-ड्राइड टमाटर का इस्तेमाल किया। सेवा का आकार सही था, सूरज-सूखे टमाटर इतने स्वादपूर्ण थे, और मैं यह नियंत्रित करने में सक्षम था कि तेल में पहले से ही टमाटर को खरीदने से कितना तेल इस्तेमाल नहीं किया जाता था।
यदि आपको ग्रीष्मकालीन सभा के लिए मुबारक घंटे या हल्का किराया के लिए एक छोटे से काटने की आवश्यकता है, तो यह ऐपेटाइज़र निश्चित रूप से खुश होगा।
सपनों के एक अतिरिक्त स्पर्श के लिए, पेस्टो के स्कूप को जोड़ने से पहले ककड़ी के खोखले हुए केंद्र के नीचे ताजा बफेलो मोज़ेज़ारेला का एक छोटा सा टुकड़ा रखें।
सभी खीरे भरने के बाद पेस्टो शेष है? लस मुक्त मुक्त रोटी के टुकड़े पर लस मुक्त मुक्त पास्ता या slather steaming पर बचे हुए टॉस।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 खीरे, (बीजहीन, unpeeled, धोया और कटा हुआ 1 "मोटी)
- 3 औंस सूरज-सूखे टमाटर (जूलियन-कट, तेल में नहीं, मुझे इस पैकेज से प्यार है
- व्यापारी जो है )
- 2 लौंग लहसुन
- 1/4 कप बादाम (slivred)
- 1/4 कप परमेसन पनीर
- 1/2 कप जैतून का तेल (अतिरिक्त कुंवारी)
- स्वाद के लिए: नमक
- स्वाद करने के लिए: काली मिर्च
- गार्निश: बाल्सामिक कमी
इसे कैसे करे
- अनपेक्षित ककड़ी को 1 "मोटी टुकड़ों में धो लें और टुकड़े टुकड़े करें, सिरों को छोड़ दें। एक तरफ सेट करें।
- एक खाद्य प्रोसेसर के साथ, लहसुन लौंग नाली तक पल्स।
- खाद्य प्रोसेसर कटोरे में सूरज-सूखे टमाटर, बादाम और पनीर जोड़ें। अच्छी तरह से संयुक्त जब तक पल्स।
- खाद्य प्रोसेसर चलने के साथ, एक पेस्टो रूपों तक अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल बहुत धीरे-धीरे डालना।
- सूरज-सूखे टमाटर कीट को एक अलग कटोरे में स्कूप करें। नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम। रद्द करना।
- एक तरबूज बॉलर के साथ, प्रत्येक ककड़ी टुकड़ा के केंद्र को बाहर निकालें। प्रत्येक खोखले आउट सेंटर को पेस्टो के गुड़िया के साथ भरें। एक सेवारत पकवान पर समान रूप से भरवां खीरे व्यवस्थित करें।
- सेवा करने से पहले शीर्ष भरवां खीरे पर बूंदा बांदी की कमी।
अनुस्मारक: हमेशा सुनिश्चित करें कि आपकी कार्य सतह, बर्तन, पैन और उपकरण ग्लूटेन से मुक्त हैं। हमेशा उत्पाद लेबल पढ़ें - सभी ब्रांड बराबर नहीं बनाए जाते हैं। निर्माता बिना किसी सूचना के उत्पाद फार्मूले बदल सकते हैं। संदेह में, निर्माता को संपर्क के लिए निर्माता से संपर्क करने से पहले उत्पाद खरीदना या उपयोग न करें कि उत्पाद ग्लूटेन से मुक्त है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 125 |
| कुल वसा | 11 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 1 मिलीग्राम |
| सोडियम | 61 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |