माइकलडा ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस और एक बियर को नमक का डैश जोड़ने के सामान्य मैक्सिकन अभ्यास से स्वाभाविक रूप से बढ़ गया; बियर कॉकटेल के लिए यह मूल दृष्टिकोण पारंपरिक मैगी सॉस या सोया सॉस और वोरस्टरशायर सॉस के संयोजन जैसे विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट तत्वों को शामिल करने के लिए वर्षों में विस्तारित हुआ।
आजकल आप लगभग कई माइकलडा बियर कॉकटेल व्यंजनों को बारटेंडर के रूप में पा सकते हैं। अपने खुद के संस्करण को सही करने के लिए इस सरल नुस्खा से शुरू करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/4 कप मोटे नमक (रिम के लिए)
- नींबू का टुकड़ा
- 1 कप बर्फ क्यूब्स (या मोटे तौर पर कुचल बर्फ)
- 1/4 कप ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- 1 से 2 डैश बोतलबंद
- गर्म मिर्च सॉस (जैसे ताबास्को, तापेटियो, या चोलुला)
- सोया सॉस 1 से 2 डैश
- वोरस्टरशायर सॉस 1 से 2 डैश
- 1 बोतल बियर (ठंडा, अधिमानतः ए
- अंधेरे मैक्सिकन बियर )
- गार्निश: 1 चूना वेज
इसे कैसे करे
- एक सॉकर पर नमक की एक परत फैलाओ। एक ठंडा बियर मग या बड़े ग्लास की रिम को उसके चारों ओर एक चूना वेज चलाकर गीला करें। नमक में कांच की रिम डुबकी, पूरे परिधि को कवर करने के लिए इसे चारों ओर घुमाओ।
- बर्फ के साथ आधा रास्ते गिलास भरें, फिर नींबू का रस, मिर्च सॉस, सोया सॉस, और वोरस्टरशायर सॉस जोड़ें। सभी अवयवों को गठबंधन करने के लिए हिलाओ।
- धीरे-धीरे कांच में बियर डालना। कांच के किनारे पर नींबू की चादर को संतुलित करें और तुरंत बियर कॉकटेल की सेवा करें।
मिशेलदा पर बदलाव
माइकलडा के अपने हस्ताक्षर संस्करण को विकसित करने के लिए सामग्री और मात्रा के साथ खेलें। क्लासिक तैयारी पर बदलावों के लिए इन सुझावों को आपके रचनात्मक रस बहने चाहिए:
पारंपरिक मैगी तरल मसाले के कुछ हिलाओं के लिए सोया और वोरस्टरशायर सॉस का चयन करें।
मिश्रण में कुछ क्लैमाटो रस (मसालों के साथ क्लैम और टमाटर का रस) जोड़ें।
एक चुटकी या दो काली मिर्च, अजवाइन नमक, चिकन bouillon पाउडर, या सभी उद्देश्य मांस मसाला जोड़ें।
नमकीन ग्लास रिम को हटा दें। इसके बजाय, कॉकटेल में थोड़ा सा नमक मिलाएं।
बोतलबंद गर्म सॉस को कुछ पाउडर मिर्च (जैसे कि शुद्ध मिर्च पिकिन या पाउडर चिपोटल-मिर्च बनाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले "मिर्च पाउडर" के साथ बदलें) को अपने कॉकटेल में बदलें। या तो इसे रिम नमक के साथ मिलाएं, इसे सॉस के साथ हलचल करें, या इसे शीर्ष पर छिड़क दें।
थोड़ी देर के लिए purist जाओ और अपनी बीयर सिर्फ नींबू के रस और नमक के साथ तैयार करें। इस बदलाव को एक कहा जाता है chelada मेक्सिको के कुछ हिस्सों में।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 216 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 28,423 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 34 ग्राम |
| फाइबर आहार | 6 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |