रेड वाइन और सोया सॉस का संयोजन खूबसूरती से इन स्टीक्स स्वाद के लिए काम करता है। जबकि आप filt mignon के साथ गलत नहीं जा सकते हैं, यह सॉस इसे थोड़ा सा करने में मदद करता है। यदि आप स्टेक्स के लिए एक सेवारत सॉस चाहते हैं, तो केवल marinade अवयवों को तीन गुना करें (बेशक, आप लाल मिर्च के गुच्छे के साथ जज हो)। 5-6 मिनट के लिए सॉस पैन में मिश्रण के 2/3 को उबाल लें और ग्रिल से एक बार स्टेक परोसें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 filet mignon, लगभग 1 1/2 इंच मोटी
- 1/4 कप / 60 मिलीलीटर सूखी लाल शराब
- 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर कम सोडियम सोया सॉस
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर ताजा नींबू का रस
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर ताजा अदरक, grated
- 1 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 1/4 चम्मच / 1.25 एमएल लाल मिर्च फ्लेक्स
- 1/4 चम्मच / 1.25 एमएल नमक
- 1/4 चम्मच / 1.25 एमएल काली मिर्च
इसे कैसे करे
एक मध्यम कटोरे में सभी marinade अवयवों को मिलाएं। Marinade में स्टीक्स रखें और अच्छी तरह से कोट बारी। कवर कटोरा और 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टीक्स को marinade की अनुमति दें। मध्यम उच्च गर्मी के लिए पहले से गरम ग्रिल। कटोरे से स्टीक्स निकालें और marinade त्यागें। एक अच्छी तरह से तेल से बने ग्रिल रैक पर स्टीक्स रखें और प्रत्येक तरफ 4-5 मिनट के लिए पकाएं, या वांछित दान करें। गर्मी से निकालें और शीर्ष पर सॉस के साथ अकेले सेवारत करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 420 |
| कुल वसा | 18 जी |
| संतृप्त वसा | 7 जी |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 101 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,302 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 26 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 34 ग्राम |