स्पैनिश वाइन बाजार पर कुछ बेहतरीन मूल्यों का प्रतिनिधित्व करते हैं, लेकिन कई लोग नहीं जानते कि लेबल लिंगो की व्याख्या कैसे करें। डीओ, डीओसी और "क्रियांज़ा" या "ग्रैन रिजर्व" के लेबल शर्तों के पीछे क्या है, यह समझने से उपभोक्ताओं को उनके प्रोवर्बियल वाइन हिरन के लिए सबसे ज्यादा धक्का मिल जाएगा।
स्पेनिश शराब वर्गीकरण प्रणाली
स्पेन में चार "गुणवत्ता" शराब या "विनियमित" वर्गीकरण हैं, डीओ और डीओसी के सबसे आम शब्द हैं।
अपील वर्गीकरण प्रणाली फ्रांस और इटली दोनों के प्रारूप में कुछ हद तक समान है। स्पेन में दो "अनियमित" लेबल पदनाम भी हैं जिन्हें "देश शराब" और "टेबल वाइन" कहा जाता है।
Denominación डी ओरिजेन (डीओसी)
यह सबसे सख्त स्पेनिश वाइन वर्गीकरण है जो इटली के डॉक वर्गीकरण के समान है । रियोजा और प्राइरेट के नामित क्षेत्रों ने आज तक इस शीर्ष लेबल सम्मान पर कब्जा कर लिया है।
ये डीओसी क्षेत्र फसल के क्रीम और स्पेन से पेश की जाने वाली वाइन की उच्चतम गुणवत्ता का प्रतिनिधित्व करते हैं।
Denominación डी ओरिजेन (डीओ)
डीओ पदनाम के साथ स्पेनिश वाइन आपको बताते हैं कि वाइन केवल नामित बढ़ते क्षेत्रों से ही सोर्स किए जाते हैं और विशिष्ट मानदंड और गुणवत्ता मानकों को पूरा करते हैं।
ये वाइन 60 से अधिक संकेतित स्पेनिश शराब क्षेत्रों से अच्छी गुणवत्ता वाले वाइन का प्रतिनिधित्व करते हैं। पेनेडेस, रीस बाईक्सस, और रिबेरा डेल डुएरो कुछ लोकप्रिय डीओ-नामित वाइन हॉटस्पॉट हैं।
विनो डे ला टिएरा
स्पैनिश वाइन को वर्गीकृत और नामित करने के लिए प्रयुक्त होता है जो डीओ-नामित बढ़ते क्षेत्रों में नहीं हैं। लेबल पदनाम "विनो डे ला टिएरा" रोमांटिक रूप से "भूमि की वाइन" या "देश वाइन" में अनुवाद करता है।
ये वाइन उत्कृष्ट गुणवत्ता और सुपर मूल्य प्रदान कर सकते हैं, क्योंकि वे सख्त और अक्सर महंगी सरकारी वर्गीकरण तक ही सीमित नहीं हैं।
विनो डी मेसा
उपरोक्त श्रेणियों में नहीं आने वाली वाइन को "टेबल वाइन" स्थिति में रेखांकित किया जाता है, और इस शब्दकोष शब्द "विनो डी मेसा" के तहत लेबल किया जाता है। इन वाइनों में आम तौर पर लेबल पर एक क्षेत्र, अंगूर या विशिष्ट विंटेज शामिल नहीं होता है।
रियोजा रेड वाइन वर्गीकरण
स्पेन के शीर्ष में टकरा गया, रियोजा वाइनमेकिंग क्षेत्र टेम्प्रानिलो अंगूर के आधार पर शीर्ष-लाल लाल वाइन बनाने के लिए जाना जाता है जो अक्सर गार्नाचा के साथ मिश्रित होता है।
रियोजा वाइन के तीन विशिष्ट गुणवत्ता स्तर हैं: क्रियांजा, रेसर्वा, और ग्रैन रेसर्वा। प्रत्येक स्तर ओक और बोतल उम्र बढ़ने की आवश्यकताओं के साथ अंगूर की गुणवत्ता में वृद्धि करता है।
Crianza
यह एक ताजा, फल-आगे युवा लाल शराब है जो कम से कम एक वर्ष के लिए ओक में वृद्ध होता है और फिर बोतल में एक और वर्ष उम्र बढ़ता रहता है। क्रियांजा अच्छी तरह से मूल्यवान है और लगभग 10 डॉलर की बोतल पर औसत है।
क्रियांजा बेहद खाद्य अनुकूल होने के लिए एक प्रतिष्ठा है - इसे तपस जैसे गर्म स्पेनिश वस्तुओं के साथ एक भंवर दें। यह एक आसान, रोजमर्रा की शराब है जो निराश नहीं होगी और अच्छे, लगातार मूल्य वर्ष और वर्ष में प्रदान करेगा।
रिज़र्वा
Reserva जटिलता और कीमत दोनों में Crianza से थोड़ा सा ऊपर उठाता है। फिर, Tempranillo प्रमुख लाल अंगूर है और इसकी उपस्थिति चेरी स्वाद कमांडिंग के साथ जाना जाता है।
एक रिजर्व के लिए उम्र बढ़ने की आवश्यकता बैरल में कम से कम एक वर्ष है और बैरल या बोतल में दो साल की उम्र बढ़ रही है।
एक रिजर्व के लिए मूल्य बिंदु लगभग $ 15 से $ 35 से अधिक है, जिसमें प्रत्येक डॉलर में सुपर वैल्यू पैक किया गया है। Reserva एक बहुत बहुमुखी रेड वाइन है जो उत्सुकता से खाद्य विकल्पों के वर्गीकरण को पूरा करता है। इसे ग्रील्ड व्यंजन, मछली, गोमांस, भेड़ के बच्चे के साथ जोड़कर विचार करें, यह हैम के लिए बनाया गया है (या जैसा कि वे स्पेन में कहते हैं)।
ग्रैन Reserva
रियोजा लाल वाइन के creme de la creme उचित नाम, ग्रैन Reserva है। इन वाइनों को दो साल तक बैरल उम्र बढ़ने की आवश्यकता होती है और उन्हें रिलीज होने से पहले एक और तीन साल की बोतल उम्र बढ़ने की आवश्यकता होती है, जिससे उन्हें एक भयानक शराब मिलती है क्योंकि वे पहले से ही 5 साल की उम्र में आनंद ले चुके हैं इससे पहले कि वे व्यापारी अलमारियों की कृपा भी कर सकें।
ग्रैन रिजर्व हर साल नहीं बनाया जाता है लेकिन इसकी उच्च स्थिति का आनंद लेता है क्योंकि यह केवल असाधारण विंटेज में बनाया जाता है। ग्रैन रेसर्वा में गहराई और शरीर दोनों, बिना किसी झगड़े के साजिश और लालित्य के साजिश का दावा है, क्योंकि यह लगभग 25 डॉलर की बोतल और प्रतिद्वंद्वियों के कई नए विश्व लाल रंग से शुरू होता है जो कीमतों को तीन गुना पूछ रहे हैं।