जीरा भुना हुआ गाजर और जीरा ताहिनी के साथ फेरो

अनाज मध्य पूर्वी खाना पकाने का मुख्य हिस्सा है, न कि अत्यंत स्वस्थ आहार का हिस्सा होने का उल्लेख करना। मैं उन सभी से प्यार करता हूं और मेरे रसोईघर में एक शेल्फ पर कनस्तरों की एक पंक्ति है, प्रत्येक एक अलग तरह के अनाज से भरा है। मैं आसानी से प्रत्येक अलग-अलग की प्रशंसा गा सकता हूं लेकिन मैंने देखा है कि फारो हाल ही में मेरी जाने- माने पसंद है। मैं मोती संस्करण (ज्यादातर बाजारों में आम) खरीदता हूं और यह केवल 20 मिनट की त्वरित खाना पकाने के लिए है, और इसमें कोई उन्नत तैयारी की आवश्यकता नहीं है जैसे कि धोने या भिगोना। यह भी बहुत निविदा बाहर आता है और, मेरे लिए, दूसरों के मुकाबले हल्का स्वाद है।

मुझे चावल विकल्प के रूप में यह सही लगता है जब मैं अधिक फाइबर और पोषण के साथ कुछ चाहता हूं। और यह सूप और सलाद में जौ के लिए भी एक महान विकल्प है। सभी अनाज की तरह, फाइबर मुझे लंबे समय तक रखता है इसलिए मुझे शाम को मच्छी मिलने की संभावना नहीं है। उम ... कुकीज़ गिनती नहीं है, है ना?

मैंने प्याज और गाजर की मिठास, ताहिनी के भूरे स्वाद और एक महान स्वाद कॉम्बो के लिए जीरा की धुंध के साथ दूरदराज के नट स्वाद को जोड़ा!

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1 कप फारो
• 8 गाजर (छीलकर आधा लंबाई में कटा हुआ)
• 2 चम्मच जैतून का तेल (विभाजित)
• 1 प्याज (खुली और कटा हुआ)
• एक चम्मच
• जीरा
• 1 बड़ा चमचा ताजा अजमोद (कटा हुआ)
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
• जीरा ताहिनी सॉस:
• 1/4 कप तिल पेस्ट
• 1/4 कप पानी
• 1 लौंग लहसुन (छील और बारीक minced)
• 1 बड़ा चमचा नींबू का रस
• 1/4 चम्मच जीरा
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए)

इसे कैसे करे

ओवन को पहले 400 डिग्री तक गर्म करें।

जीरा के चम्मच के साथ जैतून का तेल 1 बड़ा चमचा मिलाएं। छील और गाजर टुकड़ा और जीरा तेल में उन्हें टॉस। चर्मपत्र कागज, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और 30 मिनट के लिए ओवन में भुना हुआ बेकिंग शीट पर रखें।

एक उबाल के लिए नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन लाओ। दूरदराज, कवर जोड़ें, गर्मी को कम करें और 20 मिनट तक उबाल लें। नाली और पॉट पर लौटें।

कटा हुआ प्याज के साथ एक skillet या कच्चे लोहा पैन के लिए जैतून का तेल के शेष चम्मच जोड़ें। प्याज नरम और हल्के सुनहरे भूरे रंग तक कुछ मिनट तक सॉस करें। पके हुए फारो में sauteed प्याज हिलाओ।

एक कटोरे में तिल पेस्ट, पानी, कांटेदार लहसुन, नींबू का रस और जीरा मिलाकर जीरा ताहिनी सॉस बनाएं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ चिकनी और मौसम तक whisk।

सेवा करने के लिए, एक प्लेटर पर फरो और प्याज मिश्रण चम्मच, भुना हुआ गाजर और ताहिनी सॉस के साथ बूंदा बांदी के साथ शीर्ष।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	333
कुल वसा	16 ग्राम
संतृप्त वसा	2 जी
असंतृप्त वसा	8 जी
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम
सोडियम	346 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	47 ग्राम
फाइबर आहार	11 जी
प्रोटीन	8 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)