जब खुबानी जर्मनी में मौसम (आमतौर पर अगस्त की शुरुआत से जून की शुरुआत में) होती है, तो आपको सप्ताहांत पर लगभग हर घर में खुबानी का मिश्रण ( Aprikosenkompott ) मिल जाएगा, मेहमानों के लिए तैयार।
पारंपरिक जर्मन अक्सर बड़ी मात्रा में ताजा फल का लाभ उठाने के लिए गर्मी में मिश्रण बनाते हैं। एक मिश्रित ताजा या सूखे फल के लिए सिर्फ एक और नाम है जिसे धीरे-धीरे पकाया जाता है, आमतौर पर एक चीनी सिरप में जो शराब, मदिरा या शराब, और मसालों को वांछित नहीं हो सकता है या नहीं। रात्रिभोज के दौरान नाश्ता, मिठाई, स्नैक्स और साइड डिश के रूप में खाया जाता है।
गर्मियों में खुबानी बनाओ, क्योंकि आपको दुकानों में पके हुए खुबानी मिलती हैं, और नाश्ते के लिए दही के साथ इसकी सेवा करते हैं, व्हीप्ड क्रीम या आइसक्रीम के साथ त्वरित मिठाई के रूप में। हिरन या सूअर का मांस बनाने के लिए सॉस बनाने के लिए इसका इस्तेमाल करें। आप इसे जितना चाहें उतना या छोटा कर सकते हैं और दालचीनी और लौंग के साथ स्वाद या विदेशी अरोमा के लिए वेनिला बीन का एक टुकड़ा कर सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 से 2 पाउंड खुबानी (ताजा, धोया, और आधा,
- गड्ढे हटा दिए गए )
- वैकल्पिक: स्वाद के लिए चीनी या स्वीटनर (चीनी, सेब का रस, एग्वेव अमृत, स्टेविया)
- वैकल्पिक: दालचीनी की 1 छड़ी
- वैकल्पिक: 4 से 5 पूरे लौंग
- वैकल्पिक: 1/2 पूरे वेनिला बीन, बीज बाहर खरोंच मत करो
इसे कैसे करे
- एक मध्यम सॉस पैन में 1 से 2 पाउंड खुबानी रखें, 1/4 कप पानी और लगभग 1/4 कप स्वीटनर शुरू करने के लिए और पसंद के मसाले जोड़ें। मुलायम उबाल लेकर, गर्मी को कम करें और उबाल लें, अनदेखा, 5 से 10 मिनट के लिए।
- गर्म या ठंडा का प्रयोग करें।
खुबानी के लिए संभावित उपयोग
- जर्मनी में सादे दही या नाश्ते के लिए क्वार्क या मिठाई के लिए व्हीप्ड क्रीम के साथ जर्मनी में यह बहुत लोकप्रिय है।
- इसे घर का बना वेनिला आइसक्रीम में डालो या इसके साथ एक शेक या चिकनी बनाओ।
- त्वरित सॉस बनाने के लिए पैन से मांस को हटाने के बाद कुछ का उपयोग करें। पैन में कुछ मिश्रण जोड़ें, थोड़ा सूखे थाइम, नमक और काली मिर्च छिड़कें और हलचल करें। तरल पदार्थ कम करें, फिर स्वाद के लिए ब्रांडी के एक capful में डालना।
अधिक जर्मन खुबानी व्यंजनों:
- जर्मन खुबानी केक पकाने की विधि
- बादाम भरने पकाने की विधि के साथ जर्मन खुबानी केक
- टॉपिंग पकाने की विधि के साथ जर्मन खुबानी केक
अधिक जर्मन कॉम्पोट व्यंजनों:
- शराब पकाने की विधि में जर्मन मिश्रित-फल मिश्रण
- बादाम स्वाद पकाने की विधि के साथ जर्मन चेरी का मिश्रण
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 109 |
| कुल वसा | 2 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 24 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 26 ग्राम |
| फाइबर आहार | 7 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |