आसान ताजा ब्लूबेरी पाई

यह आसान ठंडा ब्लूबेरी पाई वसंत और ग्रीष्मकालीन मनोरंजक या विशेष परिवार के भोजन के लिए बिल्कुल सही है। आपको केवल बेक खोलना है, फिर इसे मोटे ब्लूबेरी भरने से भरें।

मैंने एक साधारण खाद्य प्रोसेसर पाई पेस्ट्री शामिल की है, लेकिन नुस्खा के लिए खरीदे गए जमे हुए परत या रेफ्रिजेरेटेड पाई पेस्ट्री का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें और बेकिंग के लिए पैकेज निर्देशों का पालन करें।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• पाई क्रस्ट के लिए:
• 1 1/3 कप
• बहु - उद्देश्यीय आटा
• 1/2 (छोटा) चम्मच नमक
• 4 चम्मच ठंडा शीतलन (या मक्खन, छोटे टुकड़ों में काटा)
• 3 से 6 चम्मच बर्फ-ठंडे पानी
• ब्लूबेरी भरने के लिए:
• ब्लूबेरी (विभाजित) पर 5 कप धोए और उठाए गए
• 1 कप दानेदार चीनी (
• विभाजित )
• 1 कप पानी (विभाजित)
• 1 चम्मच नींबू उत्तेजकता
• 3 चम्मच cornstarch

इसे कैसे करे

घर का बना पाई क्रस्ट और बेकिंग निर्देश

एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में आटा और नमक डालें और मिश्रण के लिए 5 से 6 गुना पल्स करें।

मक्खन के टुकड़ों को छिड़कें या आटा पर छोटा करें। पल्स लगभग 6 गुना (1-सेकंड विस्फोट)। मिश्रण कुछ छोटे मटर आकार के टुकड़ों के साथ मोटे टुकड़ों जैसा दिखना चाहिए।

आटे के मिश्रण पर 4 चम्मच बर्फ के पानी को छिड़कें और फिर ढक्कन को वापस 8 से 10 बार पल्स पर रखें।

अगर आटा अभी भी एक झुकाव में बनने पर टूट रहा है, तो अधिक बर्फ के पानी के साथ छिड़काव, समय का एक बड़ा चमचा, और कुछ और बार नाड़ी। जब आप अपने हाथ में थोड़ी मात्रा में आटा निचोड़ते हैं तो आटा को एक साथ पकड़ना चाहिए।

आटा को एक डिस्क में आकार दें, प्लास्टिक की चादर में लपेटें, और लगभग 20 मिनट तक ठंडा करें।

400 डिग्री फ़ारेनहाइट (200 डिग्री सेल्सियस / गैस 6) तक ओवन को गर्म करें।

एक 9 इंच की पाई प्लेट के लिए व्यास में लगभग 11 इंच एक सर्कल में आटा रोल करें। वांछित के रूप में पाई प्लेट और बांसुरी में फ़िट करें। एक कांटा के साथ पेस्ट्री को भरें। नीचे और पेस्ट्री के किनारों पर एल्यूमीनियम पन्नी की एक शीट दबाएं, फिर पाई वजन या सूखे सेम के साथ लगभग आधे रास्ते भरें। यह आटा को बुलबुले से रखेगा। पहले से गरम ओवन में सेंकना जब तक पाई कुछ रंग दिखाने के लिए शुरू होता है, लगभग 10 मिनट।

ओवन तापमान को 375 डिग्री फेरनहाइट (1 9 डिग्री सेल्सियस / गैस 5) में कम करें। पाई वजन और पन्नी निकालें और सुनहरे भूरे रंग तक सेंकना, लगभग 15 से 18 मिनट लंबा। अब पाई को देखो और फिर यह बेक के रूप में। यदि नीचे की परत में बने किसी भी बुलबुले को देखते हैं, तो उन्हें एक कांटा या चाकू के बिंदु से चिपकाएं।

यदि आप एक जमे हुए पाई खोल या रेफ्रिजेरेटेड पेस्ट्री का उपयोग करते हैं, तो एक निर्विवाद पाई परत को पकाने के लिए पैकेज पर दिशानिर्देशों का पालन करें।

यह भी देखें: पाई पेस्ट्री मूल बातें

ब्लूबेरी भरना

एक सॉस पैन में ब्लूबेरी के 1 कप, 3/4 कप चीनी, 3/4 कप पानी, और नींबू उत्तेजकता को मिलाएं; मध्यम आँच पर उबालें।

शेष 1/4 कप चीनी और मक्का स्टार्च के साथ शेष 1/4 कप चीनी मिलाएं; उबलते जामुन में हलचल। लगभग 1 से 2 मिनट तक, या मोटा और स्पष्ट तक कुक करें।

ठंडा।

बेक्ड पाई खोल में शेष 4 कप बेरीज रखें। सेट तक पाई खोल और ठंडा में जामुन पर ठंडा शीशे का मिश्रण चम्मच चम्मच। हल्के ढंग से मीठे व्हीप्ड क्रीम या तैयार thawed व्हीप्ड टॉपिंग के साथ परोसें।

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पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	262
कुल वसा	8 जी
संतृप्त वसा	4 जी
असंतृप्त वसा	3 जी
कोलेस्ट्रॉल	15 मिलीग्राम
सोडियम	217 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	49 ग्राम
फाइबर आहार	3 जी
प्रोटीन	2 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)