स्ट्रॉबेरी नींबू पानी Truffles गर्मियों की तरह स्वाद! सफेद चॉकलेट को इन रोशनी, ताज़ा स्ट्रॉबेरी नींबू पानी के ट्रफल्स बनाने के लिए स्ट्रॉबेरी प्यूरी और नींबू उत्तेजकता के साथ जोड़ा जाता है।
यह नुस्खा साइट्रिक एसिड की मांग करता है, जो एक खट्टा "तांग" जोड़ता है जो नींबू पानी का चित्रण करता है। यह कई विशेष बेकिंग स्टोर्स और बड़े किराने की दुकानों में पाया जा सकता है-मैंने पास के किराने की दुकान के थोक मसाले अनुभाग में मेरा पाया। इसे छोड़ा जा सकता है, लेकिन आप नींबू उत्तेजकता को क्षतिपूर्ति करने के लिए बढ़ा सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 8 औंस ताजा स्ट्रॉबेरी (1/3 कप स्ट्रॉबेरी प्यूरी पैदा करने के लिए)
- 1 बड़ा चमचा भारी क्रीम
- 1 चम्मच हल्की मकई सिरप
- 14 औंस सफेद चॉकलेट (कटा हुआ)
- 1/2 चम्मच
- साइट्रिक एसिड
- 1 नींबू (उत्तेजना)
- 12 औंस सफेद चॉकलेट कैंडी कोटिंग (डुबकी के लिए)
- वैकल्पिक: सजावट के लिए candied नींबू उत्तेजकता
- वैकल्पिक: सजावट के लिए 1/2 कप फ्रीज-सूखे स्ट्रॉबेरी
इसे कैसे करे
- सफेद चॉकलेट को माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में रखें और धीरे-धीरे इसे माइक्रोवेव तक पिघलाएं, हर 30 सेकंड के बाद अति ताप करने से रोकने के लिए।
- स्ट्रॉबेरी को एक छोटे सॉस पैन में रखें और उन्हें तब तक गर्म करें जब तक कि वे अपने रस को छोड़ दें और एक चंकी स्ट्रॉबेरी सॉस बन जाएं। उन्हें एक खाद्य प्रोसेसर में मिश्रित करें या मिश्रित करें और फिर किसी भी बीज को हटाने के लिए इस मिश्रण को दबाएं। इस नुस्खा के लिए आपको 1/3 कप स्ट्रॉबेरी प्यूरी की आवश्यकता होगी। यदि आपके पास अतिरिक्त है, तो इसे किसी अन्य उद्देश्य के लिए सहेजें।
- 1/3 कप प्यूरी, मक्का सिरप, और मध्यम-उच्च गर्मी और गर्मी पर एक सॉस पैन में भारी क्रीम को मिलाएं, जब तक कि मिश्रण उबाल न जाए।
- पिघला हुआ चॉकलेट पर गर्म प्यूरी डालो और संयुक्त जब तक whisk। उपयोग करते समय साइट्रिक एसिड और नींबू उत्तेजकता, और लाल या दो लाल रंग के रंग में हिलाओ। यह तुम्हारा गाना है। क्लिंग रैप के साथ गैनाशे के शीर्ष को कवर करें और इसे तब तक ठंडा करें जब तक मिश्रण लगभग 2 घंटे तक स्कूप और रोल करने के लिए पर्याप्त दृढ़ न हो।
- यदि आप कैंडीड नींबू उत्तेजना का उपयोग कर रहे हैं और / या सजावट के लिए सूखे स्ट्रॉबेरी को फ्रीज करते हैं, तो प्रतीक्षा करते समय उन्हें तैयार करें। कैंडीड जेस्ट को छोटे स्ट्रिप्स में चॉप करें, और एक फ्री प्रोसेसर और प्रक्रिया में फ्रीज-सूखे स्ट्रॉबेरी रखें जब तक कि वे एक अच्छे पाउडर न हों।
- माइक्रोवेव में सफेद चॉकलेट कैंडी कोटिंग पिघलाएं, अत्यधिक गरम होने से रोकने के लिए हर 30 सेकंड के बाद हलचल करें।
- पाउडर चीनी के साथ अपने हाथों को धूलें और अपने हथेलियों के बीच छोटी गेंदों में गैनाश को घुमाएं, जब भी चिपचिपा हो जाए तो पाउडर चीनी को फिर से लागू करें।
- डुबकी उपकरण या कांटा का उपयोग करके, सफेद चॉकलेट कोटिंग में एक ट्रफल डुबकी लें, अतिरिक्त चॉकलेट को हटाने के लिए कटोरे के किनारों के खिलाफ कांटा टैप करें और एक फोइल-रेखांकित बेकिंग शीट पर ट्रफल रखें। यदि आप वैकल्पिक सजावट का उपयोग कर रहे हैं, तो चॉकलेट अभी भी गीला होने पर कैंडीड नींबू उत्तेजकता और स्ट्रॉबेरी पाउडर के साथ ट्रफल के शीर्ष छिड़कें। तब तक दोहराएं जब तक कि सभी ट्रफल्स डुबकी नहीं हो जाते हैं।
- स्ट्रॉबेरी नींबू पानी के ट्रफल्स को एक सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जा सकता है। सर्वोत्तम स्वाद और बनावट के लिए, उन्हें सेवा देने से पहले कमरे के तापमान में लाएं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 104 |
| कुल वसा | 6 जी |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 4 मिलीग्राम |
| सोडियम | 17 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12 ग्राम |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |