06 में से 01
ताजा अदरक रूट खरीदें
अदरक की जड़। © ए जेनॉयय, 2010 अपने स्थानीय किराने की दुकान से अदरक का एक ताजा टुकड़ा खरीदें। यह आमतौर पर उपज अनुभाग में स्थित होता है। एक मोटा जड़ चुनें, दोष और झुर्रियों से मुक्त। उपरोक्त जड़ मेरे रेफ्रिजरेटर में थोड़ी देर तक रही है। यह ठीक काम करेगा।
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अदरक रूट छीलें
जड़ से त्वचा छीलें। © ए जेनॉयय, 2010 अदरक की जड़ छीलें। त्वचा कठिन है, और एक तेज चाकू एक छील से बेहतर काम करता है।
06 का 03
स्लाइस छील अदरक
काटने के आकार के टुकड़ों में अदरक स्लाइस। © ए जेनॉयय, 2010 छिद्रित अदरक काटने के आकार के टुकड़ों में स्लाइस करें। वे आकार में वर्दी नहीं बनते हैं, लेकिन मोटाई में 1/4 इंच से अधिक नहीं होना चाहिए।
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शहद में अदरक उबाल लें
शहद में अदरक स्लाइस उबाल लें। © ए जेनॉयय, 2010 शहद में स्लाइस को उबाल लें, अनदेखा, 20 मिनट के लिए। शहद और अदरक स्लाइस उबाल न दें। 20 मिनट के बाद, गर्मी से हटा दें।
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गैर प्रतिक्रियाशील कंटेनर और कवर में अदरक शहद मिश्रण डालो
अदरक और शहद infusing। © ए जेनॉयय, 2010 अदरक और शहद मिश्रण को एक गैर-निष्क्रिय कंटेनर में डालें और ढीले ढकें। ध्यान दें कि कैसे प्लास्टिक की चादर को टेंटेड किया गया है, जिससे अतिरिक्त नमी बचने की अनुमति मिलती है, लेकिन सतह पर कुछ भी नहीं गिर सकता है और उत्पाद को दूषित कर सकता है।
अदरक को शहद में 48 घंटों तक डालने दें।
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चीनी में रोल अदरक स्लाइस
घर का बना क्रिस्टलाइज्ड अदरक। © ए जेनॉयय, 2010 अतिरिक्त शहद को हटाने के लिए एक रैक या एक कोन्डर में अदरक स्लाइस निकालें। इसमें लगभग 10 मिनट लग सकते हैं। फिर एक कटोरे में लगभग 3/4 कप गन्ना चीनी डाल दें। अदरक के शहद स्लाइस जोड़ें और लेपित तक धीरे से हिलाओ।
एक और दिन चीनी में अदरक स्लाइस रखें, हर दो घंटे हिलाओ। जब तक अदरक सूखी चीनी कोटिंग के माध्यम से रोता नहीं है तब तक धीरे-धीरे हिलाएं। चीनी और दुकान से निकालें।
एक जार में स्टोर, कसकर कवर किया। सर्वोत्तम स्वाद के लिए 1 सप्ताह के लिए इलाज करने की अनुमति दें।