कैसे चॉकलेट ब्रश स्ट्रोक बनाने के लिए

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चॉकलेट या कैंडी कोटिंग पिघलाओ

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चॉकलेट ब्रश स्ट्रोक एक आसान चॉकलेट सजावट है जो केक, टैट्स और कपकेक के लिए एक सुंदर स्पर्श जोड़ता है! आप जितना चाहें उतना या कम कर सकते हैं, लेकिन एक मोटा गाइड के रूप में, चॉकलेट के 4 औंस से लगभग एक दर्जन प्राप्त करने की योजना बनाएं।

इन सजावट की नाजुक प्रकृति के कारण, उन्हें या तो टेम्पर्ड चॉकलेट या चॉकलेट कैंडी कोटिंग के साथ बनाया जाना चाहिए। इन दोनों विकल्पों में सजावट उत्पन्न होती है जो चिकनी और चमकदार होती हैं, और कमरे के तापमान पर स्थिर होती हैं। बस पिघलने चॉकलेट या चॉकलेट चिप्स सजावट का उत्पादन कर सकते हैं जो कमरे के तापमान पर मुलायम या चिपचिपा होते हैं। यहां आपको शुरू करने की आवश्यकता है:

• टेम्पर्ड चॉकलेट या चॉकलेट कैंडी कोटिंग
• स्वच्छ, शुष्क पेस्ट्री ब्रश

यदि आप असली चॉकलेट का उपयोग करना चाहते हैं, तो इन निर्देशों का पालन करके इसे गुस्सा करें । यदि आप चॉकलेट कैंडी कोटिंग का उपयोग करना चाहते हैं, तो उसे 30-सेकंड की वृद्धि में माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे और माइक्रोवेव में रखें, अत्यधिक गरम होने से बचने के लिए हर 30 सेकंड के बाद अच्छी तरह से हलचल करें।

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एक पेस्ट्री ब्रश का उपयोग कर चॉकलेट पेंट करें

चर्मपत्र या मोमबंद पेपर के साथ एक बेकिंग शीट को कवर करें।

पिघला हुआ चॉकलेट या कोटिंग में एक साफ, शुष्क पेस्ट्री ब्रश डुबोएं। बेकिंग शीट पर 2-3 इंच लंबा चॉकलेट का एक पट्टी ब्रश करें। जैसे ही आप अंत तक पहुंचते हैं, चॉकलेट स्पॉटी हो जाएगा और आपको शीर्ष पर एक असमान किनारा दिखाई देगा-यह बहुत अच्छा है! यह ब्रश स्ट्रोक की तरह दिखता है! यदि चॉकलेट परत पतली या पारदर्शी दिखती है, तो ब्रश को चॉकलेट में वापस डुबकी दें और मूल ब्रश स्ट्रोक पर दूसरी बार इसे मोटा बनाने के लिए जाएं।

तब तक दोहराएं जब तक कि आपके सभी चॉकलेट का उपयोग नहीं किया जाता है, या आपके पास जितनी जरूरत हो उतनी सजावट होती है। वे थोड़ा नाजुक हैं, तो ब्रेकेज के मामले में कुछ अतिरिक्त बनाने का अच्छा विचार है।

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चॉकलेट ब्रश स्ट्रोक सूखी चलो

सजावट सेट करने के लिए ट्रे को लगभग 10 मिनट तक रेफ्रिजरेट करें। एक बार सेट हो जाने के बाद, उन्हें नीचे से एक स्पुतुला स्लाइड करके ट्रे से सावधानी से उठाएं, फिर धीरे-धीरे उन्हें अपनी उंगलियों से उठाएं।

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अपने केक पर ब्रश स्ट्रोक रखें

चॉकलेट ब्रश स्ट्रोक का उपयोग केक, टैट्स या कपकेक को सजाने के लिए किया जा सकता है। मुझे केक के शीर्ष पर ट्रफल्स के खिलाफ उन्हें आराम करना अच्छा लगता है, लेकिन जब वे ठंढ या व्हीप्ड क्रीम रौसेट के शीर्ष पर घिरे होते हैं तो वे भी प्यारे होते हैं। आप उन्हें केक के किनारों के चारों ओर टाइल करने का भी प्रयास कर सकते हैं ताकि पक्ष पूरी तरह से ढके हों।

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आपका चॉकलेट ब्रश स्ट्रोक अब खत्म हो गया है

आपके ब्रश स्ट्रोक अब समाप्त हो गए हैं! यदि आप उन्हें तुरंत सजाने के लिए उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो उन्हें कई हफ्तों तक एक एयरटाइट कंटेनर में ठंडा स्थान में संग्रहीत किया जा सकता है। उन्हें एक दूसरे के शीर्ष पर ढेर करने से बचें - उनके बीच चर्मपत्र या मोमबंद पेपर की जगह परतें। का आनंद लें!