समुद्री मटर के निविदा युवा दाखलताओं का उपयोग करने के लिए एक अद्भुत तरीका है। किसान बाजारों और विशेषता या स्वास्थ्य भंडार में मटर के हिरण की तलाश करें। किसानों के बाजारों में वे अक्सर एशियाई उपज में विशेषज्ञता रखने वाले किसानों से उपलब्ध होते हैं, और आप उन्हें दूसरे, टमर और बेहतर व्यवहार वाले हिरण के बगल में ट्विस्टी वाइन ढेर के बड़े झुका हुआ ढेर में देखेंगे। किराने की दुकानों में उन्हें आसानी से प्रबंधित प्लास्टिक बैग में पैक करने की संभावना है। उन्हें खरीदने के तुरंत बाद उनका उपयोग करें (एक या दो दिनों के भीतर); दाखलताओं काफी मजबूत हैं लेकिन उनसे जुड़ी पत्तियां बहुत लंबे समय से पहले नहीं निकलती हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पौंड
- मटर ग्रीन्स
- 1 हरी प्याज या
- हरा लहसुन (वैकल्पिक)
- 1 टेबल्सपून तेल (खाना पकाने के लिए आपको जो भी पसंद है)
- नमक स्वादअनुसार
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल या
- नींबू-अवरक्त जैतून का तेल (वैकल्पिक)
- स्वाद के लिए नींबू का रस (वैकल्पिक)
इसे कैसे करे
- मटर हरी दाखलताओं के किसी भी कठिन सिरे को ट्रिम करें और हटा दें। यदि दाखलताओं विशेष रूप से लंबे या बोझिल होते हैं, तो आगे बढ़ें और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें। पता है, हालांकि, मटर के हिरन खाने के मजे का हिस्सा हिरणों को एक कांटा पर घुमाकर या एक बेल को चॉपस्टिक्स के साथ ढेर से उठाना और खाने के रूप में उन्हें अलग करना हो सकता है।
- ठंडा पानी में छिद्रित मटर के हिरन को कुल्लाएं- या तो चलने वाले पानी के नीचे या बड़े कटोरे या बेसिन में जिसमें आप हिरणों को किसी भी गंदगी या गंदगी को ढीला कर सकते हैं। पानी से बाहर हिरन उठाओ (गंदगी छोड़कर पीछे हटना) और अतिरिक्त पानी को हिलाएं। पेट या सूखने के लिए परेशान न हों, आप दाखलताओं के लिए थोड़ा सा पानी चाहते हैं।
- यदि आप थोड़ा अतिरिक्त स्वाद जोड़ना चाहते हैं, तो हरी प्याज या हरी लहसुन को ट्रिम करें और हटा दें।
- उच्च गर्मी पर एक बहुत बड़ा फ्राइंग पैन या एक झटका गर्म करें। आप जो भी तेल उपयोग कर रहे हैं उसे जोड़ें।
- एक बार पैन या वोक गर्म हो जाने पर, हरा प्याज या हरा लहसुन जोड़ें, यदि आप एक का उपयोग कर रहे हैं, और लगभग 30 सेकंड सुगंधित तक पकाएं, हलचल करें।
- मटर ग्रीन्स जोड़ें, उस पानी के साथ अभी भी उनसे चिपके हुए हैं, और पकाते हुए, अक्सर stirring, जब तक मटर ग्रीन्स विल्ट और नरम, लगभग 3 मिनट।
- नमक के साथ स्वाद के लिए हिरन का मौसम। उच्च गुणवत्ता वाले अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (नींबू-अवरक्त तेल विशेष रूप से मटर ग्रीन्स पर प्यारा होता है) के साथ हलचल और यदि आप चाहें तो नींबू के रस का एक धारा जोड़ें।
बदलाव:
- अंत में सोया सॉस और टोस्ट तिल के तेल के साथ बूंदा बांदी
- हरी प्याज या हरी लहसुन के साथ ताजा grate अदरक का प्रयोग करें
- अंत में 1/2 चम्मच ताजा grated नींबू उत्तेजकता जोड़ें
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 93 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 80 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 17 ग्राम |
| फाइबर आहार | 6 जी |
| प्रोटीन | 6 जी |