मलाईदार मकई कस्टर्ड

यह मक्का कस्टर्ड नुस्खा हल्का है लेकिन अभी भी समृद्ध और संतोषजनक है। यह सभी प्रकार के मीट के लिए एक अद्भुत पक्ष पकवान बनाता है। चूंकि कस्टर्ड मुलायम और मलाईदार है, इसलिए, यह बारबेक्यू पोर्क, ग्रील्ड स्टीक्स और तला हुआ मछली जैसी चीजों के लिए एक अच्छा मैच बनाता है।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 2 कप मकई कर्नेल (ताजा या thawed जमे हुए)
• 1 1/2 कप भारी क्रीम
• 1/2 कप दूध
• 1 1/4 छोटा चम्मच। नमक
• का पिंच
• लाल मिर्च
• 3 बड़ा
• अंडे की जर्दी
• 2 बड़े अंडे

इसे कैसे करे

1. एक बड़े सॉस पैन में मकई, क्रीम, दूध, नमक, और केयने को मिलाएं। मिश्रण को मध्यम गर्मी पर एक उबाल लें, अक्सर stirring। गर्मी से पैन निकालें और मिश्रण थोड़ा ठंडा होने दें।

2. बहुत चिकनी होने तक मिश्रण को ब्लेंडर और प्यूरी में ध्यान से डालें। रद्द करना।

2. 325 डिग्री फ़ारेनहाइट के लिए पहले से गरम ओवन छह 6-औंस रैमकिन्स मक्खन और उन्हें 9-इंच में 13-इंच बेकिंग डिश में रखें।

3. अंडे और अंडे के अंडे को एक बड़े कटोरे में मिलाएं और 30 सेकंड के लिए व्हिस्क करें।

धीरे-धीरे अंडे के लिए गर्म कस्टर्ड मिश्रण, एक कप में 1/2 कप एक समय में मिलाएं, मिश्रित होने तक हलचल करें। तैयार रैमकिन्स में मिश्रण लेटें।

4. बेकिंग पकवान में गरम टैप पानी डालें ताकि रैमकिन्स के किनारे आधे रास्ते आ सकें। 30 से 35 मिनट के लिए सेंकना, या जब तक मकई कस्टर्ड बस सेट नहीं है। बेकिंग डिश में पानी से रैमकिन्स निकालें और सेवारत से 10 मिनट पहले ठंडा होने दें।

5. आप सीधे रैमकिन्स से मक्का कस्टर्ड खा सकते हैं, या आप प्लेटों पर अनमोल और सेवा कर सकते हैं। अनमोल करने के लिए, कस्टर्ड और रैमकिन के बीच एक चाकू को ढीला करने के लिए चलाएं, और एक प्लेट पर उलटा करें।

पकाने की विधि नोट्स और टिप्स

• आप मकई को भुनाकर, इस नुस्खा में थोड़ा और स्वाद जोड़ सकते हैं। एक बेकिंग शीट पर एक सिंगल परत में मकई फैलाएं और सुनहरे भूरे रंग तक लगभग 350 से एफ मिनट तक भुनाएं, लगभग 15 से 20 मिनट तक। निर्देश के रूप में नुस्खा तैयार करें।

• यदि आप इस नुस्खा के लिए ताजा मक्का का उपयोग कर रहे हैं, तो मकई के कर्नेल को हटाने का सबसे अच्छा तरीका एक उथले कटोरे में अपने अंत में मकई के कान को खड़ा करना और एक तेज चाकू का उपयोग करना, कोब से कर्नेल काटना है। व्यंजनों के लिए जहां आप अधिक मकई स्वाद पसंद करते हैं, जैसे कि इस मलाईदार मकई कस्टर्ड, कर्नेल को काटने के बाद, चाकू को उलट दें ताकि आप सुस्त पक्ष का उपयोग कर रहे हों और बाकी हिस्सों को धक्का देने के लिए कान की लंबाई को दबाएं मकई और उसका दूध।

कैथी किंग्सले द्वारा संपादित पकाने की विधि।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	361
कुल वसा	31 ग्राम
संतृप्त वसा	17 ग्राम
असंतृप्त वसा	9 जी
कोलेस्ट्रॉल	375 मिलीग्राम
सोडियम	661 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	7 जी
फाइबर आहार	0 जी
प्रोटीन	14 ग्राम

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)