यह "लाल खाना पकाने" का एक उदाहरण है, जहां मीठे सोया सॉस और पानी में मीठे होते हैं। यह एक और पश्चिमी शैली का पकवान है। एक और मानक शंघाई नुस्खा अलग-अलग बाहर आ जाएगा।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 सलियां (लगभग 1 1/2 पाउंड)
- 3 बड़े गाजर
- 3 स्लाइस अदरक
- 2 हरी प्याज
- 2 चम्मच तेल, या आवश्यकतानुसार
- 2 पाउंड बेनालेस स्टीविंग गोमांस, टुकड़ों में काट लें
- 3 कप गोमांस शोरबा
- 1 कप पानी
- 2 चम्मच चीनी चावल शराब या सूखी शेरी
- 3 चम्मच
- अंधेरा सोया सॉस
- 1 बड़ा चमचा प्रकाश सोया सॉस
- 1 बड़ा चमचा ब्राउन शुगर
इसे कैसे करे
- सलियां आकार के टुकड़ों में सलियां चॉप करें। गाजर छीलिये और विकर्ण पर 1 इंच के टुकड़ों में काट लें। अदरक चोटी। तीसरे में हरी प्याज काट लें।
- एक wok या बड़े सॉस पैन में, मध्यम उच्च गर्मी पर तेल गर्म करें। अदरक जोड़ें। गोमांस भूरे रंग तक नरम होने तक कुक करें। गोमांस शोरबा, पानी, चावल शराब या शेरी, और काले चम्मच सॉस के 1 बड़ा चमचा जोड़ें। उबाल पर लाना। 1 घंटे के लिए गर्मी को कम करें और उबाल लें।
- कटा हुआ सब्जियां, हल्का सोया सॉस, अंधेरे सोया सॉस का शेष, और ब्राउन शुगर जोड़ें। एक और 30 मिनट के लिए उबाल, उजागर। वांछित के रूप में नमक, काली मिर्च, या सोया सॉस जोड़ने, मसाला स्वाद और समायोजित करें। चावल या नूडल्स के साथ गर्म परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 402 |
| कुल वसा | 16 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 135 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,148 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 48 ग्राम |