टैपिओका पुडिंग की तरह, लेकिन एक स्वस्थ, लस मुक्त और शाकाहारी संस्करण की तलाश में? और मत देखो! यह स्वस्थ और स्वादिष्ट शाकाहारी मिठाई नुस्खा क्विनोआ और सोया दूध से आधार के रूप में बनाई जाती है, और मेपल सिरप या ब्राउन चावल सिरप के साथ मीठा होता है, जिससे इस क्विनोआ पुडिंग रेसिपी को चीनी मुक्त भी परिष्कृत किया जाता है। हाँ, आप स्वस्थ क्विनोआ पुडिंग कर सकते हैं - क्यों नहीं? यह नुस्खा या तो एक मीठा नाश्ता या एक स्वस्थ मिठाई होगा।
यह क्विनोआ पुडिंग रेसिपी पारंपरिक टैपिओका पुडिंग रेसिपी की याद दिलाती है, लेकिन भारी क्रीम के बजाय केले और वेनिला के साथ भारी क्रीम के बजाय और टैपिओका के बजाय स्वस्थ पूरे अनाज क्विनोआ के साथ।
आप तस्वीर से देख सकते हैं कि मैंने वास्तव में किशमिश के बजाय सूखे क्रैनबेरी के साथ इस नुस्खा को बनाया है, हालांकि मुझे लगता है कि ज्यादातर लोग इस नुस्खा में सूखे क्रैनबेरी की चतुरता के बजाय किशमिश की मिठास पसंद करेंगे।
का आनंद लें!
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यह क्विनो केले "टैपिओका" पुडिंग रेसिपी जोलिंडा हैकेट द्वारा सबकुछ वेगन कुकबुक से अनुमति के साथ दोबारा मुद्रित की गई है (यह मैं हूं!)
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप क्विनोआ
- खाना पकाने क्विनो के लिए 2 कप पानी
- 2 कप सोया दूध या सोया क्रीम
- 2 चम्मच मेपल सिरप या
- ब्राउन चावल सिरप
- 1 चम्मच मक्का स्टार्च
- 2 केला, कटा हुआ पतला
- ½ चम्मच वेनिला
- ⅓ कप किशमिश (या क्रैनबेरी)
- डैश दालचीनी या जायफल (वैकल्पिक)
इसे कैसे करे
एक मध्यम सॉस पैन में, मध्यम गर्मी पर पानी में क्विनोआ को उबाल लें, कवर किया जाता है, 15 से 18 मिनट तक, अक्सर क्विनोआ किया जाता है और पानी अवशोषित हो जाता है। आम तौर पर, क्विनो को पकाने के लिए लगभग 10-15 मिनट लगते हैं, लेकिन आप चाहते हैं कि क्विनोआ आपके हलवा को अच्छे और नरम बनाने के लिए अतिरिक्त निविदा हो, इसलिए मैं इस हलवा नुस्खा के लिए थोड़ा सा इसे ऊपर उठाने की सलाह देता हूं।
एक बार आपका क्विनोआ पूरी तरह से पकाया जाता है, तो गर्मी को मध्यम से कम करें और सोया दूध, मेपल सिरप या ब्राउन चावल सिरप, मक्का स्टार्च, और कटा हुआ केला, अच्छी तरह से संयोजन में हलचल करें।
गर्मी, 6-8 मिनट के लिए लगातार stirring, जब तक केले नरम हैं और आपके हलवा मोटा हो गया है। किसी भी कॉर्नस्टार गांठ को हल करना सुनिश्चित करें जो दिखाई दे सकता है।
अंत में, स्वाद के लिए दालचीनी या जायफल के डैश के साथ गर्म और छिड़कते हुए वेनिला और किशमिश में हलचल करें।
क्विनोआ पुडिंग के चार सर्विंग्स बनाता है।
पोषण संबंधी जानकारी, प्रति सेवा:
कैलोरी: 325
वसा: 5 जी
सोडियम: 67 मिलीग्राम
फाइबर: 5 जी
प्रोटीन: 11 जी
यदि आप इस तरह स्वस्थ शाकाहारी मिठाई बनाना पसंद करते हैं, तो कम कैलोरी और वसा रहित विचारों सहित स्वस्थ मिठाई व्यंजनों का यह पूरा संग्रह देखें , या यदि आप क्विनो प्रशंसक के बड़े हैं, तो आप ' निश्चित रूप से नाश्ते के लिए क्विनोआ रखने के लिए इन तरीकों की जांच करना चाहते हैं, और इन विचारों को बचे हुए क्विनोआ का उपयोग करने के लिए देखना चाहते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 254 |
| कुल वसा | 2 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 58 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 56 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 6 जी |