एक चिकना मुक्त बादाम टार्ट या पाई क्रस्ट के लिए यह आसान, लगभग असफल प्रूफ रेसिपी बनाने के लिए एक स्नैप है और यह किसी भी प्रकार के फल टार्ट, कस्टर्ड पाई या चीज़केक के लिए एक अच्छा आधार है। आप 10 मिनट के लिए परत को सेंकना कर सकते हैं, फिर इसे कद्दू या मीठे आलू के पाई भरकर भरें; आप पूरी तरह से पकाया जाता है और इसे एक मलाईदार हलवा और ताजा कटा हुआ फल से भरने तक इसे पूर्व-सेंक भी कर सकते हैं। किसी भी तरह से, हम में से उन लोगों के लिए जो घर का बना पाई याद करते हैं क्योंकि हम ग्लूटेन नहीं खा सकते हैं, यह एक अद्भुत और संतोषजनक विकल्प है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 कप बादाम भोजन (या आटा)
- 1 चुटकी समुद्री नमक
- 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/2 चम्मच जमीन दालचीनी
- 1 चम्मच शुद्ध वेनिला निकालने
- 3 चम्मच नारियल का तेल (या अखरोट या
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल )
- 1 बड़ा चमचा मेपल सिरप
इसे कैसे करे
- ओवन को तीन सौ पचास फारेनहाइट पर पहले से गर्म करें।
- ओवन के बीच में एक रैक रखें।
- एक मिश्रण कटोरे में, बादाम के आटे, समुद्री नमक, बेकिंग सोडा और दालचीनी को एक साथ हलचल। अपनी उंगलियों के साथ किसी भी गांठ को अलग तोड़ो।
- एक छोटे कटोरे में, वेनिला, तेल, मेपल सिरप और पानी को एक साथ हलचल करें। तेल के मिश्रण को आटा में मिलाएं और अच्छी तरह से संयुक्त होने तक एक रबर स्पुतुला के साथ आटा को हलचल दें।
- 9-इंच पाई प्लेट या टार्ट पैन पर आटा बारी करें। पैन के किनारों की तरफ फैलाने के लिए रबर स्पुतुला के किनारे थोड़ा आटा फहराएं। अपनी उंगलियों का उपयोग करके, आटा दबाकर, पैन के किनारों पर इसे सभी तरह से दबाएं। सुनिश्चित करें कि आटा समान रूप से दबाया जाता है और नीचे और किनारों पर एक समान मोटाई है।
- टार्ट को शीट पैन पर रखें और इसे 10 मिनट तक सेंक लें यदि आप इसे बराबर बना रहे हैं। पूरी तरह से बेक्ड क्रस्ट के लिए, कुल बेकिंग का समय 20-25 मिनट होगा, या जब तक कि परत भी सुनहरा भूरा न हो। ध्यान रखें कि इसे बहुत अंधेरा न होने दें।
- ओवन से टार्ट खोल निकालें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें। यदि आप पूरी तरह से पके हुए परत का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे भरने से पहले कमरे के तापमान में पूरी तरह से ठंडा होने दें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 826 |
| कुल वसा | 53 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 9 जी |
| असंतृप्त वसा | 36 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2,027 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 78 ग्राम |
| फाइबर आहार | 8 जी |
| प्रोटीन | 9 जी |