सरल और साफ, कभी-कभी यह वही है जो आप भोजन में चाहते हैं। और यह बूट करने के लिए शाकाहारी है। बेशक, आप कुछ पके हुए टुकड़े टुकड़े या कटा हुआ सॉसेज , चिकन , टर्की, पोर्क, जो भी आप पसंद करते हैं, में एक मांसपेशियों के भोजन के लिए जोड़ सकते हैं। इन दिनों बाजार पर बहुत अच्छे सॉसेज हैं - दोनों बेकार और पके हुए --- और यह उन्हें बाहर करने के लिए एक अच्छी जगह है।
अधिक स्वादपूर्ण कुसुस के लिए, पानी के बजाय शोरबा (सब्जी या चिकन ) का उपयोग करें। इसके अलावा, creminis के स्थान पर मिश्रित जंगली मशरूम की किसी भी तरह की कोशिश करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। ब्रोकोली राबे, कभी-कभी वर्तनी बलात्कार, इटली में रैपिनी के रूप में जाना जाता है। यह ब्रोकोली का चचेरा भाई है, जो क्रूसिफेरस परिवार का हिस्सा है और आश्चर्यजनक रूप से स्वादपूर्ण है, हालांकि थोड़ा कड़वा (इसलिए यदि आपका परिवार पसंद करता है, तो ब्रोकोली राबे के लिए छोटे ब्रोकोली फ्लोरेट्स को प्रतिस्थापित करता है)।
यह सरसों के साथ जाने के लिए साइड व्यंजन भी बनायेगा जैसे कि रोस्ट बीफ जैसे सरसों लहसुन क्रस्ट और हॉर्सडिश सॉस , सरल नींबू-लहसुन भुना हुआ तुर्की स्तन , या भुना हुआ चिकन ऑरेंज हनी सरसों ग्लेज़ के साथ।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप पानी
- स्वाद के लिए डैश के ओशर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
- 1 कप चॉकलेट
- 2 चम्मच जैतून का तेल (विभाजित)
- 4 चम्मच जैतून का तेल (विभाजित)
- 1 पाउंड कटा हुआ cremini मशरूम
- 1½ चम्मच लहसुन कीमा बनाया हुआ
- 4 कप कटा हुआ ब्रोकोली राबे
- ¼ चम्मच लाल मिर्च फ्लेक्स
- वैकल्पिक:
- ¼ कप सूखी सफेद शराब
- गार्निश: जी रेटेड परमेसन
इसे कैसे करे
- उबलते समय तक ऊष्मा पर पानी को एक छोटे से बर्तन में गर्म करें। नमक का एक उदार चुटकी जोड़ें, कुसुस में हलचल, और हलचल। गर्मी बंद करें और इसे 10 मिनट तक बैठने दें, जब तक कि सभी तरल अवशोषित नहीं हो जाते। जैतून का तेल के 2 चम्मच से अधिक बूंदा बांदी, और चॉकलेट को कुचलने के लिए एक कांटा का उपयोग करें और तेल में मिलाएं।
- मध्यम उच्च गर्मी पर एक बहुत बड़ा skillet गर्मी। तेल के 2 चम्मच, फिर मशरूम और लहसुन के आधे (लगभग ¾ चम्मच), नमक और काली मिर्च के साथ मौसम, और 8 से 10 मिनट के लिए sauté तरल वाष्पित होने तक और मशरूम अच्छी तरह से भूरे रंग के हो गए हैं। मशरूम को एक कटोरे में बदल दें।
- मध्यम उच्च गर्मी पर एक ढक्कन के साथ एक ही skillet गर्मी। शेष 2 चम्मच तेल जोड़ें, फिर ब्रोकोली रबे को कुरकुरा निविदा तक 5 मिनट तक तक ब्रोकोली रब और लाल मिर्च के गुच्छे और सॉटे जोड़ें। पैन में सफेद शराब या ¼ कप पानी जोड़ें, पैन को कवर करें, और भाप लगभग 2 मिनट तक ब्रोकोली रेबे काफी निविदा है और तरल ज्यादातर वाष्पित हो जाता है। स्वाद और सीजनिंग समायोजित करें, और एक सेवारत कटोरे में बारी।
- कुसुस को एक सेवारत प्लेटर में स्थानांतरित करें और इसे मशरूम और ब्रोकोली रबे के साथ पास करें, और हर किसी को अपनी आदर्श प्लेट इकट्ठा करें। हर किसी पर परमेसन के साथ छिड़कने दें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 351 |
| कुल वसा | 12 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 11 मिलीग्राम |
| सोडियम | 333 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 48 ग्राम |
| फाइबर आहार | 8 जी |
| प्रोटीन | 14 ग्राम |