हरी बीन्स एक सब्जी है कि बहुत सारे बच्चे गले लगाएंगे - इन्हें कमरे के तापमान या ठंडा करने पर परोसा जाता है, और एक सुंदर vinaigrette के साथ पहना जाता है। आप इस ड्रेसिंग को अन्य पके हुए और ठंडा सब्जियों, जैसे ब्रोकोली , शतावरी , या फूलगोभी पर भी इस्तेमाल कर सकते थे।
आप कामत के स्थान पर जौ, ब्राउन चावल , या फारो जैसे अन्य अनाज का उपयोग कर सकते हैं। कामत पर अधिक जानकारी के लिए नुस्खा के नीचे देखें, एक अनाज आपके पेंट्री में पेश करने के लायक है, और आपकी खाना पकाने।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1½ पौंड हरी बीन्स
- 2 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 2 चम्मच सफेद शराब सिरका
- 2 चम्मच minced shallots
- 1 चम्मच डिजॉन सरसों
- 1 चम्मच ताजा थाइम पत्तियां
- 1 चम्मच ताजा कटा हुआ दौनी
- स्वाद के लिए कोशेर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
- 1 कप पका हुआ कामत
इसे कैसे करे
- उबालकर उबले हुए पानी के बड़े बर्तन को उबालें। सेम को पानी में छोड़ दें और उन्हें 3 मिनट तक पकाएं जब तक कि वे निविदा बनने लगें। एक कोन्डर में सेम निकालें और खाना पकाने और रंग को संरक्षित करने के लिए उन पर ठंडा पानी चलाएं।
- एक छोटे कटोरे या कंटेनर में जैतून का तेल, सिरका, shallots, सरसों, थाइम, दौनी, और नमक और काली मिर्च गठबंधन। गठबंधन करने के लिए व्हिस्की या हिलाओ।
- एक बड़े कटोरे और ड्रेसिंग पर बूंदा बांदी में कामत, हरी बीन्स और टमाटर रखें। पूरी तरह से गठबंधन करने के लिए टॉस। शीतित या सामान्य तापमान पर परोसे।
कामत गेहूं की एक प्राचीन किस्म है जिसे हाल ही में आधुनिक किसानों द्वारा फिर से खोजा गया था। पूरे अनाज कमल गेहूं के मोटे कर्नेल सेलेनियम, जस्ता, मैग्नीशियम और लौह का पौष्टिक स्रोत हैं। यह प्रोटीन में असाधारण रूप से उच्च है, जिसमें प्रति सेवा 7 ग्राम प्रोटीन होता है, और आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत - शाकाहारी भोजन के लिए एक बड़ा वरदान।
फर्म बनावट और समृद्ध, नट स्वाद इस वाइरलूम अनाज को pilafs, सूप, और ठंड सलाद के लिए एक महान इसके अलावा बनाते हैं। कामत ने खाना पकाने में अच्छी तरह से बनावट रखी है, जिससे उन्हें सूप में जोड़ा जा सकता है और बिना खाना पकाने की प्रक्रिया में जल्दी खाना पकाने की अनुमति मिलती है। कामत के बारे में सोचें जहां आप गति के स्वादिष्ट परिवर्तन के लिए लंबे अनाज के भूरे चावल या जौ का उपयोग करेंगे।
रात भर अनाज को भिगोने से कामत के खाना पकाने का समय कम हो जाएगा। बस पैकेज निर्देशों को देखना सुनिश्चित करें। इसके अलावा, अनाज के एक बड़े बैच को पकाने और इसे पूरे सप्ताह में उपयोग करने के लिए फ्रिज में रखने के बारे में सोचें, या किसी भी समय त्वरित तैयारी के लिए ठंडे और छोटे, उपयोगी भागों में।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 229 |
| कुल वसा | 5 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 68 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 35 ग्राम |
| फाइबर आहार | 11 जी |
| प्रोटीन | 10 ग्राम |