यह असामान्य और मौसमी सही छुट्टी सलाद नुस्खा अंजीर बाल्सामिक सिरका से बना एक ड्रेसिंग सुविधाएँ। स्वादयुक्त सिरका एक पल का आनंद ले रहा है - बाल्सामिक सबसे लोकप्रिय है - और सरल सलाद अद्वितीय और रोचक बनाता है। यह नुस्खा वेबसाइट जेडी गॉरमेट की सौजन्य आता है।
स्वादयुक्त सिरका जड़ी बूटियों, फलों या मसालों के साथ सादा सिरका होता है ताकि इसे एक विशेषता और ऑफबीट स्वाद दिया जा सके जो उस सलाद के पूरे खिंचाव को बदलता है जिसे आप इसके साथ पहनते हैं। स्वादयुक्त सिरका से बने ड्रेसिंग स्वास्थ्य लाभ के साथ बोनस के रूप में आते हैं - वे कैलोरी और सोडियम- और संरक्षक मुक्त में कम होते हैं।
बाल्सामिक रंग में गहरा भूरा है, और वास्तविक लेख इटली में अनपेक्षित अंगूर के रस से बना है। क्योंकि यह अंगूर से आता है, इसे दबाया जाता है और फिर शराब की तरह वृद्ध होता है। इसकी कीमत उम्र के आधार पर भिन्न होती है - पुराना यह अधिक महंगा है। रेड वाइन और श्वेत शराब सिरका, लाल तेज होता है और सफेद हल्का स्वाद होता है, vinaigrette ड्रेसिंग में आवश्यक हैं। Tarragon सिरका माल्ट और आसुत सफेद सिरका से बना है और tarragon के साथ infused, जो एक bittersweet स्वाद प्रदान करता है। ऐप्पल साइडर सिरका लंबे समय से एक रसोईघर प्रधान रहा है और किण्वित सेब से बना है।
क्रैनबेरी के लिए सूअर
यदि वांछित है, तो ड्रेसिंग को बढ़ाने के लिए क्रैनबेरी के लिए सूखे अंजीर को प्रतिस्थापित करें। कैलिफ़ोर्निया से ताजा अंजीर जून से सितंबर तक मौसमी हैं। सूखे अंजीर साल भर उपलब्ध होते हैं लेकिन अक्सर सर्दियों की छुट्टियों के दौरान उपयोग किया जाता है। सूखे अंजीर स्वादिष्ट मीठे, मुलायम और चिपचिपा होते हैं, लेकिन जो कुछ कीमत के साथ आता है: उनमें एक कप में 317 कैलोरी और 95 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है। (कोई आश्चर्य नहीं कि उन्हें छुट्टी के इलाज के रूप में माना जाता है।) अच्छी खबर: 15 उन ग्राम फाइबर के रूप में गिनती है। वे कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम से भी घिरे हुए हैं।
बाल्सामिक सिरका के लिए उपयोग करता है
- टमाटर आधारित सूप और सॉस में
- एक समृद्ध और गहरी स्वाद नोट जोड़ने के लिए ब्राइड मीट के साथ
- एक marinade के रूप में
- एक कॉकटेल के लिए एक झाड़ी के हिस्से के रूप में - एक फल सिरप जो ताजा फल, सिरका और चीनी के साथ बनाया जाता है और आपके शराब पीने के विकल्प के साथ मिश्रित होता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 चम्मच
- मिशन अंजीर बाल्सामिक सिरका
- 1/4 चम्मच जमीन काली मिर्च
- 1/2 चम्मच डिजॉन सरसों
- डैश नमक (या स्वाद के लिए)
- 1/4 कप
- अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
- मिश्रित सलाद ग्रीन्स के 1 10-औंस पैकेज
- 2 कप सूखे मीठे cranberries सूखे
- 4 औंस feta पनीर (टुकड़े टुकड़े)
- 1/2 कप अखरोट (टोस्ट और coarsely कटा हुआ)
इसे कैसे करे
- एक व्हिस्की के साथ एक छोटे कटोरे में सिरका, काली मिर्च, सरसों, नमक और जैतून का तेल मिलाएं।
- एक बड़े सलाद कटोरे में, हिरण, क्रैनबेरी, feta पनीर और अखरोट एक साथ टॉस।
- सलाद पर ड्रेसिंग को हलचल और सेवा करते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 352 |
| कुल वसा | 30 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 7 जी |
| असंतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 32 मिलीग्राम |
| सोडियम | 343 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 9 जी |