एड्रियाटिक से ब्राउन तुर्की तक सूअरों का प्रकार

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Figs- एड्रियाटिक्स से Kadotas तक

ताजा अंजीर उल्लेखनीय रूप से नाजुक होते हैं (परिपक्व लोग अक्सर पूरी तरह से अकेले छोड़ने पर भी विभाजित होते हैं!)। इसी कारण से, स्थानीय अंजीर अक्सर एकमात्र ताजा अंजीर होते हैं जो एक व्यक्ति विल्ट, अर्ध-खराब नमूने की दुनिया में घुसने के बिना खरीद सकता है (या बस उतना ही बुरा, फल परिपक्व होने से पहले उठाया जाता है!)।

और फिर भी, स्थानीय रूप से उगाए गए अंजीर ढूंढना कैलिफ़ोर्निया के बाहर मुश्किल हो सकता है, भले ही उन्हें सर्दियों के तापमान के साथ कहीं भी उगाया जा सके, जो 20 डिग्री फ़ारेनहाइट से नीचे नहीं गिरते ( सभी सूअरों के बारे में अधिक जानें)। बहुत अच्छी किस्मत, सावधान रहें और अपनी आँखों को अंजीर की पांच सबसे आम किस्मों (यहां सूचीबद्ध) के लिए खुले रखें।

अंजीर पहले से ही है? उनमें से अधिकतर बनाने के लिए इन 10 त्वरित चित्र व्यंजनों को देखें।

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एड्रियाटिक फिग्स

इन पीले हरे रंग के पीले अंजीर को कभी-कभी उनके हल्के रंग के लिए "सफेद अंजीर" कहा जाता है। मैंने उन्हें चित्रित किए गए लोगों की तरह धारीदार "कैंडी-धारीदार अंजीर" के रूप में भी बेचा है। उनके पास उज्ज्वल गुलाबी चमकदार लाल अंदरूनी और एक अतिरिक्त मीठा स्वाद है।

जून में और फिर अगस्त में एड्रियाटिक अंजीर काटा जाता है। उनके सुपर मीठे प्रकृति का मतलब है कि वे विशेष रूप से एक साधारण फल मिठाई के रूप में अच्छी तरह से काम करते हैं।

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ब्लैक मिशन फिग्स

ब्लैक मिशन अंजीर बेहद मीठे होते हैं (कभी-कभी वे सिरप का थोड़ा सा भी सूखते हैं) और मिठाई के लिए इस तरह सादे या दही या टैंगी ताजा पनीर (जैसे मास्करपोन, फ्रैज ब्लैंक, या किसान पनीर ) के लिए सही होते हैं। उनके पास काली-बैंगनी त्वचा और गहरा गुलाबी मांस है।

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ब्राउन तुर्की फिग

ब्राउन तुर्की अंजीर में भूरे रंग के भूरे रंग की बैंगनी त्वचा होती है, जो अन्य अंजीर की तुलना में हल्का स्वाद होता है, और इसी तरह के दिखने वाले काले मिशन अंजीर की तुलना में काफी कम मीठा होता है। ब्राउन तुर्की अंजीर सलाद में या डेसर्ट में अच्छी तरह से काम करते हैं जहां एक स्वीटनर का उपयोग किया जाएगा। यदि आपके पास ब्राउन टर्की हैं और आप मिठाई चाहते हैं, तो आप ब्रोइलड फिग बनाने के लिए उनका उपयोग कर सकते हैं।

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Calimyrna Figs

कैलिमिर्ना अंजीर तुलनात्मक रूप से बड़े होते हैं, थोड़ी सुनहरी त्वचा और एक गुलाबी मांस के साथ जिसमें एक विशिष्ट नट स्वाद होता है। सभी अंजीरों में वह उदासीनता होती है (यही कारण है कि वे पागल के साथ बहुत अच्छे हैं), लेकिन इनके बारे में अखरोट की मजबूत भावना है। इसके अलावा, उनके हड़ताली गुलाबी अंदरूनी के साथ, कैलिमिरास बहुत खूबसूरत हैं और बस के रूप में कार्य किया है।

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Kadota Figs

कडोता अंजीर में हल्की हरी त्वचा होती है और अन्य अंजीर की तुलना में कम मीठा होती है। वे अच्छे कच्चे हैं (वे ठीक हैं, वास्तव में, और यदि वे हाथ में एकमात्र अंजीर हैं तो वे शानदार होंगे!), लेकिन कुछ और के साथ गर्म होने के लिए बहुत अच्छा लगा (मैं हनी-फ्राइड सोच रहा हूं यहां सूअर , अगर आपको पता होना चाहिए)। मैं उन्हें अपनी मिठास लाने के लिए केवल सबसे प्यारे नमक के साथ मारने के लिए जाना जाता हूं-यह सभी के लिए नहीं है, लेकिन उन लोगों के लिए जो नमकीन-मीठे खिंचाव पसंद करते हैं, यह बहुत अच्छा है।