यदि आप वेजी मकी के प्रशंसक हैं, लेकिन सुशी रोल बनाने के साथ झगड़ा नहीं करना चाहते हैं। यह सुशी चावल सलाद आपके लिए है! गियोरा शिमोनी ग्रीष्मकालीन शब्बत भोजन के लिए इसे एपेटाइज़र के रूप में पेश करना पसंद करती है, लेकिन जब भी लालसा हमला करता है, तो साल के किसी भी समय यह बहुत अच्छा होता है। इसे चावल के कटोरे के लिए साइड डिश या आधार के रूप में परोसें, मछली, मांस या टोफू के साथ सबसे ऊपर है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- चावल सलाद के लिए:
- 1 कप सुशी चावल
- 1 1/4 कप पानी
- 1 लाल घंटी काली मिर्च (1/4-इंच पासा में cored और कटौती)
- 1 पीला घंटी काली मिर्च (1/4-इंच पासा में काटकर कटौती)
- 1 नारंगी घंटी काली मिर्च (1/4-इंच पासा में cored और कटौती)
- 1 अंग्रेजी ककड़ी (या 2 फारसी खीरे, लंबाई चौड़ाई और पतली कटा हुआ)
- 1 गाजर (छिड़काव, छील, और एक सब्जी peeler के साथ लंबे रिबन में कटौती)
- 2 चम्मच unseasoned चावल सिरका
- 1 1/2 चम्मच पानी
- एक चम्मच
- चीनी
- 1/2 चम्मच समुद्री नमक
- Vinaigrette के लिए:
- 3 चम्मच सोडियम कम कर दिया
- सोया सॉस
- 3 चम्मच चावल सिरका
- 1 चम्मच टोस्ट किया गया
- तिल का तेल
- 1/2 चम्मच वसाबी पाउडर
- वैकल्पिक गार्निश
- : 2 शीट टोस्टेड सुशी समुद्री शैवाल (
- शिफोनैड में कटौती )
इसे कैसे करे
- चावल को एक ठीक-जाल छिद्र में रखें और ठंडा चलने वाले पानी के नीचे कुल्लाएं जब तक कि पानी स्पष्ट न हो जाए। एक भारी तले हुए सॉस पैन में चावल और 1-1 / 4 कप पानी रखें। मध्यम-उच्च गर्मी पर उबाल लेकर आना, फिर गर्मी और कवर को कम करें। 15 से 17 मिनट तक, या पानी को अवशोषित होने तक उबाल लें। गर्मी से निकालें और चावल को 5 से 10 मिनट तक ढकने दें।
- जबकि चावल उगता है, चावल सिरका, 1-1 / 2 चम्मच पानी, चीनी, और नमक को एक छोटे कटोरे में मिलाएं। गठबंधन करने के लिए whisk। चावल उबला हुआ होने के बाद, सिरका मिश्रण फिर से घुमाएं, फिर इसे चावल पर समान रूप से डालें। गठबंधन करने के लिए अच्छी तरह से हिलाओ। चावल को एक बड़े, उथले सेवारत कटोरे में स्थानांतरित करें। चावल को पतली परत में फैलाएं और थोड़ा ठंडा करने दें। कटा हुआ मिर्च और ककड़ी के साथ शीर्ष और गठबंधन करने के लिए अच्छी तरह से हलचल। गाजर रिबन के साथ शीर्ष। सलाद ठंडा करने के लिए, कवर, कवर,।
- जबकि सलाद ठंडा हो रहा है, vinaigrette बनाओ: एक छोटे कटोरे में, सोया सॉस, सिरका, तिल का तेल, और वसाबी एक साथ whisk।
- सेवारत से पहले, नारि (यदि उपयोग कर रहे हैं) के साथ सलाद छिड़कें। पक्ष में vinaigrette के साथ परोसें।
इसे एक भोजन बनाओ:
स्वीट अदरक टोफू और कटा हुआ एवोकैडो के साथ शीर्ष, या शक्कर या अदरक रिबेड स्टीक्स के साथ असैरागस या अदरक भुना हुआ ब्रोकोली के साथ सलाद की सेवा करें।
मिरी Rotkovitz द्वारा अद्यतन और अनुकूलित
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 219 |
| कुल वसा | 2 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 508 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 47 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |