रोमानियाई मामलीगा बॉल्स पूर्वी यूरोपीय लोगों के भोजन के अन्य भोजन के अंदर टकराए भोजन का एक और उदाहरण है। कॉर्नमील दलिया - मामालिगा - मोटी तक पकाया जाता है, गेंदों में विभाजित होता है और सलामी या स्मोक्ड सॉसेज और तला हुआ होता है।
रोमानियाई व्यंजन पर भूमध्यसागरीय प्रभाव का प्रभाव इस कॉर्नमील दलिया में प्रमाणित है जो इतालवी पोलेंटा के बराबर है ।
यह कॉकटेल के साथ उपयुक्त एक महान ऐपेटाइजर, स्नैक या उंगली भोजन है। हैम या feta पनीर के टुकड़ों के साथ सलामी का चयन करें।
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रोमानियाई मामलीगा बॉल्स की 6 से 8 सर्विंग्स बनाता है
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप ठीक पीले कॉर्नमील
- 2 1/2 कप पानी
- 3/4 चम्मच नमक
- 1 बड़ा चमचा मक्खन
- 1 कप सलामी या स्मोक्ड सॉसेज या पेपरोनी, आवरण हटा दिया और लगभग कटा हुआ
इसे कैसे करे
- भारी सॉस पैन में एक साथ कॉर्नमील, पानी और नमक डालें। एक फोड़ा लेकर आना, गर्मी को कम करना और अक्सर stirring, 12 मिनट पकाएं या पर्याप्त मोटी तक स्कूप्ड होने तक। मक्खन में हिलाओ और seasonings समायोजित करें।
- एक भारी तले हुए बर्तन या गहरे फ्रायर में 350 डिग्री तक हीट ऑयल। एक कुकी स्कूप का उपयोग, गेंदों का हिस्सा। अपने हाथ की हथेली में मटालिगा फहराएं, केंद्र में सलामी का एक हिस्सा जोड़ें, पूरी तरह से सील करें और एक गेंद में रोल करें।
- फ्राई गेंद 2-3 मिनट या सुनहरे भूरे रंग तक। कागज तौलिए पर नाली। कटा हुआ टमाटर और ताजा जड़ी बूटी के साथ गर्म करें, या एक मरीना डुबकी सॉस के साथ, अविश्वसनीय होने के लिए।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 146 |
| कुल वसा | 4 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 71 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 24 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |