एक क्लासिक गीला सरसों का रगड़ जो वास्तव में मांस पर चिपक जाता है, यह खींचा सूअर का मांस और पसलियों दोनों के लिए आदर्श है। यदि आप रगड़ का स्वाद बदलना चाहते हैं, तो विभिन्न सरसों का उपयोग करने का प्रयास करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप / 475 एमएल डिजॉन सरसों
- 1 कप / 240 मिलीलीटर अजमोद (छोटा हुआ)
- 1/2 कप / 120 मिलीलीटर सूखे नारंगी छील (या सूखे नींबू छील)
- 1/2 कप / 120 मिलीलीटर दौनी पत्तियां (कुचल)
- 1/4 कप / 60 मिलीलीटर काली मिर्च
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर नमक
इसे कैसे करे
- एक साथ मिलाओ। रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। प्रारंभिक तैयारी के 10 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है।
- एक भी कोटिंग में पसलियों पर समान रूप से रगड़ लागू करें।
इस रबड़ का प्रयोग करें:
- धूम्रपान करने वालों पर बारबेक्यू पसलियों
- चारकोल ग्रिल पर बारबेक्यू पसलियों
- एक गैस ग्रिल पर बारबेक्यू पसलियों
- ओवन में बारबेक्यू पसलियों
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 31 |
| कुल वसा | 1 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 698 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5 जी |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |