इंडिया पाले अले एक दिलचस्प इतिहास के साथ एक बियर है। 1700 के दशक की शुरुआत में, ब्रिटेन में एक समस्या थी। औपनिवेशिक शासन के हिस्से के रूप में भारत में रहने वाले सैनिकों और ब्रिटिश नागरिकों के पास अच्छे ब्रिटिश एले तक पहुंच नहीं थी और माल्ट ब्रिटिश अलस को भेजने के किसी भी प्रयास के कारण उन्हें खराब कर दिया गया। इंडिया पाले एले, या आईपीए, समाधान था। इस शराब में उदार मात्रा में होप्स ने दिन के ब्रिटिश नौकायन जहाजों की गर्मी और गति से इसकी रक्षा की।
स्टाइल प्वाइंट
भारत के ब्रिटिश कब्जे समाप्त होने पर आईपीए इतिहास में फीका हो सकता था। लेकिन एक भाग्यशाली जहाज के जहाज ने उप-शैली विशेषता ब्रू के बजाए आईपीए की अपनी शैली के रूप में दृढ़ता से स्थापित किया। 1827 में लंदन छोड़ने वाले एक जहाज ने बोर्ड पर आईपीए के कुछ हिस्सों को तोड़ दिया और क्षतिग्रस्त कर दिया। इंग्लैंड में वहां केक बेचे गए थे और असामान्य रूप से हॉपी एले एक बड़ी हिट थी। जल्द ही नया ब्रू मांग में था और एक नई शैली थी।
सामग्री
बहुत सारे पीले एले और क्रिस्टल माल्ट के बहुत सारे इस शैली को मांगने वाले होप्स तक खड़े होने के लिए पर्याप्त माल्ट मिठास देते हैं। बहुत से अच्छे अंग्रेजी होप्स पारंपरिक रूप से उपयोग किए जाते हैं लेकिन कुछ अमेरिकी ब्रूवरी स्थानीय हॉप किस्मों का उपयोग करते हैं, जैसे कि कैस्केड, इसे एक साइट्रस ट्विंग देने के लिए।
स्वाद नोट्स
यह एक मध्यम, लगातार सिर होगा। शरीर एम्बर के लिए सुनहरा होगा। एक अच्छा आईपीए एक सुखद hoppy सुगंध होगा। स्वाद को नमकीन मिठास संतुलन के साथ समान रूप से निराशाजनक होना चाहिए।
खाद्य जोड़ना
इस शराब की जबरदस्त होप्स स्वाद के साथ खाद्य पदार्थों को जोड़ना कठिन बीयर बनाता है।
हॉपपी चरित्र के साथ लगभग किसी भी प्रकार की मसालेदार झड़प। भुना हुआ मांस एक सूक्ष्म बारबेक्यू सॉस के साथ काम कर सकते हैं। कई लोग अकेले इस बीयर का आनंद लेना पसंद करते हैं ताकि वे होप्स का आनंद ले सकें।
ब्रूअर्स की आँकड़े
कोशिश करने के लिए भारत पीले अले ब्रांड
- गुज़ आइलैंड इंडिया पाले अले
- मैकवान इंडिया पाले अले
- फुलर्स इंडिया पाले अले
- सैमुअल स्मिथ का भारत अले
- ब्रुकलिन ब्रूवरी के ईस्ट इंडिया पाले अले