नींबू, लहसुन, और थाइम का एक बटररी मिश्रण इस महान स्वादयुक्त ग्रील्ड या उबले हुए चिकन स्वाद। यह नुस्खा चिकन पैर क्वार्टर या पूरे चिकन पैरों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।
अधिक लहसुन स्वाद के लिए एक अतिरिक्त लहसुन लौंग जोड़ें। यदि आपके पास ताजा थाइम है, तो लगभग 2 चम्मच का प्रयोग करें।
न केवल चिकन पैर रसदार और स्वादिष्ट हैं-वे कई अन्य कटौती से कम महंगे हैं। नुस्खा हड्डी में चिकन जांघों या ड्रमस्टिक्स के साथ भी तैयार किया जा सकता है (8 टुकड़ों का उपयोग करें)।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 चिकन पैर क्वार्टर (हड्डी में, या पूरे पैर)
- 1 नींबू (आधा में कटौती)
- 4 चम्मच पिघला हुआ मक्खन
- 1 बड़ा लौंग लहसुन (बारीक minced)
- 1/2 चम्मच सूखे थाइम
- 1/4 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- 1/2 चम्मच जमीन पेपरिका
इसे कैसे करे
- नींबू के साथ पूरे चिकन पैर क्वार्टर रगड़ें।
- मक्खन, लहसुन, थाइम, नमक, काली मिर्च, और पेपरिका को मिलाएं। चिकन पैरों के त्वचा की तरफ मिश्रण को ब्रश या चम्मच।
- ब्रोइलर (उच्च, या 500 एफ) पहले से गरम करें।
- एक ब्रोइलर पैन की रैक पर चिकन रखें। वसा को जलने और धूम्रपान से रोकने के लिए पैन के नीचे 1/4 इंच पानी डालो। 10 मिनट के लिए गर्मी से 6 इंच चिकन ब्रोइल करें। मक्खन मिश्रण के साथ बारी और ब्रश। 10 मिनट के लिए ब्रोइल। निविदा और सुनहरे भूरे रंग तक मक्खन मिश्रण और ब्रोइल के साथ फिर से ब्रश करें। जांघ के सबसे मोटे भाग में डाले गए तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर पर न्यूनतम तापमान 165 एफ की तलाश करें। एक कांटा से छेड़छाड़ करते समय रस को साफ़ करना चाहिए।
- सेवारत से पहले अधिक मक्खन मिश्रण के साथ ब्रश।
टिप्स
एक पूरे चिकन पैर में ड्रमस्टिक और जांघ होता है, जबकि चिकन पैर की चौथाई पीठ के हिस्से में शामिल होती है। इस नुस्खा में किसी एक का प्रयोग करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1350 |
| कुल वसा | 82 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 27 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 31 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 44 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 405 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 134 ग्राम |