प्याज और अन्य अवयवों के साथ यह हैडॉक या कॉड, सीजनिंग, मक्खन, आलू और गाजर के साथ एक शीर्ष रेटेड मछली चावडर नुस्खा है।
यह नुस्खा मछली चावडर में हैडॉक का उपयोग करता है, लेकिन चॉकलेट पोलॉक, कॉड, या एक समान सफेद मछली के साथ बनाया जा सकता है।
आप मक्खन के बजाय बेकन ड्रिपिंग में प्याज और फिर टुकड़े टुकड़े के बेकन के साथ गार्निश भी सट कर सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 पाउंड हैडॉक या कॉड fillets (ताजा या जमे हुए)
- 1 कप चिकन शोरबा
- 1/2 चम्मच नमक
- डैश ग्राउंड काली मिर्च
- 1/4 चम्मच मीठे पेपरिका
- 1 1/2 कप आलू (कटा हुआ और छील, लगभग 1/2-इंच)
- 3/4 कप गाजर (diced)
- 1 छोटा प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 2 चम्मच मक्खन
- 2 चम्मच सभी उद्देश्य आटा
- 2 कप दूध
- गार्निश: चोटीदार अजमोद या ताजा चीव
इसे कैसे करे
- छोटे टुकड़ों में मछली fillets कटौती; रद्द करना।
- एक बड़े सॉस पैन या डच ओवन में , चिकन शोरबा, सीजनिंग, आलू, और गाजर गठबंधन करें। कुक, कवर, लगभग 8 मिनट के लिए, सब्जियां निविदा तक हैं। मछली जोड़ें और 8 मिनट के लिए खाना बनाना।
- इस बीच, एक मध्यम सॉस पैन में, निविदा तक मक्खन में sauté प्याज। अच्छी तरह मिश्रित होने तक आटा में हिलाओ। धीरे-धीरे हलचल, दूध जोड़ें। मोटाई तक stirring और खाना पकाने जारी रखें।
- पके हुए सब्जियों और मछली में मोटा हुआ दूध मिश्रण जोड़ें; अक्सर 5 से 10 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें, अक्सर stirring।
- ताजा कटा हुआ अजमोद या चीव के साथ मछली चावडर गार्निश।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 448 |
| कुल वसा | 14 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 7 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 123 मिलीग्राम |
| सोडियम | 9 0 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 35 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 43 ग्राम |