पूर्णता के लिए गुस कुक कैसे करें
चाहे आप पारंपरिक क्रिसमस गुज़ तैयार करना चाहते हैं या किसी भी समय या वर्ष में एक अद्भुत पक्षी का आनंद लेना चाहते हैं, खुली आग जाने का रास्ता है। घरेलू हंस वसा में इतने भारी हैं कि आपको खाना पकाने के दौरान उस वसा को दूर करने की अनुमति देने में सक्षम होना चाहिए। ग्रिल और धूम्रपान करने वाला आपको आसानी से ऐसा करने देता है।
एक दुकान खरीदा हंस 6 और 20 पाउंड के बीच कहीं भी वजन होगा। छोटे, छोटे पक्षियों को आम तौर पर बेहतर स्वाद माना जाता है।
हालांकि, आपको प्रति व्यक्ति लगभग 1 1/2 पौंड सटीक वजन पर योजना बनाने की आवश्यकता होगी। एक बार वसा प्रदान किए जाने के बाद और नक्काशीदार मांस आपको भुगतान करने से काफी कम पक्षी मिलेगा।
क्योंकि इसे पकड़ने के लिए बहुत से प्रस्तुत वसा तैयार होने जा रहे हैं। चाहे आप एक रोटिसरी का उपयोग कर रहे हों, ग्रेटिंग ग्रेट करें या पक्षी को धूम्रपान करने वाले में डालें, आप वसा पकड़ने के लिए एक पैन डालना चाहते हैं। Grilling जब आप अप्रत्यक्ष रूप से ग्रिल करना चाहते हैं।
वास्तव में, एक हंस ग्रिल करना बहुत आसान है। सभी खाना पकाने के बाद, एक खुली लौ पर एक हंस कोशिश की और सही विधि है। हंस को गर्म करने के लिए लगभग 30 मिनट तक शुरू करें। पेपर तौलिए और मौसम के साथ अपनी पसंद के लिए धोएं और पॉट सूखें। थोड़ा नमक, थाइम या ऋषि और शायद कुछ नींबू का रस पर्याप्त होगा।
यदि आप चारकोल का उपयोग कर रहे हैं तो आप 4 से 5 पाउंड का उपयोग करना चाहेंगे। आपको एक घंटे या उसके बाद आग को भरना पड़ सकता है। 15 पाउंड हंस के लिए लगभग 2 से 2 1/2 घंटे तक grilling होने की उम्मीद है।
पक्षी तब किया जाएगा जब आंतरिक तापमान 180 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंच जाए। इसे बनाने और सेवा करने से पहले 10 से 15 मिनट तक आराम करें।
एक हंस योजना को प्रति पाउंड लगभग 30 मिनट पर धूम्रपान करते समय। वसा की वजह से, आपको उस वसा को छोड़ने के लिए एक अच्छा धूम्रपान करने की ज़रूरत है। धूम्रपान geese के साथ समस्या यह है कि त्वचा नरम रहती है और खाने के लिए बहुत सुखद नहीं है।
एक अच्छा विचार है कि आप लगभग 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर लगभग पका हुआ हंस या ओवन में लगभग 350 डिग्री फ़ारेनहाइट रखें। यह त्वचा को भूरा कर देगा और इसे कुरकुरा बनने देगा।