सूजी के सब्जी गोमांस सूप में टमाटर, गाजर, और कुछ अन्य सब्जियां शामिल हैं, जिसमें स्टीफिंग गोमांस और वी -8 रस शामिल हैं। जौ पकवान में बनावट जोड़ता है और इसे दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए पर्याप्त संतोषजनक बनाता है।
नुस्खा में दुबला स्टूइंग गोमांस या गोल स्टेक का प्रयोग करें, और अपने परिवार के स्वाद के अनुरूप सब्जियों को बदलने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। कुछ कटा हुआ गोभी, diced rutabaga, या कटा हुआ ताजा मशरूम जोड़ें। मसालेदार आलू भी एक अच्छा विकल्प हैं, और जौ को बदलने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। या मोती जौ को छोड़ दें और सूप तैयार होने से पहले 25 से 30 मिनट के 1/4 कप लंबे अनाज चावल जोड़ें। आप एक अलग अनाज, जैसे कि फारो या ज्वारी अनाज पर भी विचार कर सकते हैं।
यदि आप चाहें तो लहसुन पाउडर के दो लौंग के साथ लहसुन पाउडर को बदलें। प्याज में ताजा लहसुन जोड़ें और गाजर और अजवाइन जोड़ने से पहले लगभग 1 मिनट तक पकाएं। डिब्बाबंद हरी बीन्स को जमे हुए (thawed) हरी बीन्स के साथ बदलें, या उन्हें कुछ thawed मिश्रित सब्जियों के साथ बदलें। जमे हुए लिमा सेम एक उत्कृष्ट विकल्प भी हैं, लेकिन वे पकाने में अधिक समय लेते हैं; ठंडे चलने वाले पानी के नीचे उन्हें डिफ्रॉस्ट करें और खाना पकाने के समय के माध्यम से उन्हें आधा रास्ते जोड़ें।
सूप जमीन के गोमांस के साथ भी अच्छा है। प्याज के साथ पूरी तरह से जमीन गोमांस भूरा और फिर इसे अच्छी तरह से हटा दें। यदि आपको अपने सूप में अधिक तरल पसंद है, तो एक कप या दो पानी या अनसाल्टेड गोमांस स्टॉक जोड़ें।
यदि आप भीड़ की सेवा कर रहे हैं या इसे पोट्लक डिनर में ले जा रहे हैं तो सूप आसानी से दोगुना हो जाता है या तीन गुना हो जाता है।
क्रिस्टी फ्रांसीसी रोटी के साथ सूप की सेवा करें या घर का बना नो-ब्रेड रोटी या रोटी मशीन रोटी सेंकना।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- गोमांस चक के 1 पौंड (स्टीफिंग गोमांस)
- 1 बड़ा प्याज
- 1 बड़ा चम्मच
- अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
- 6 मध्यम गाजर
- 1/2 कप कटा हुआ अजवाइन
- 2 (14.5-औंस) डिब्बे टमाटर (अनियंत्रित)
- 4 गोमांस bouillon cubes (या समकक्ष आधार या granules)
- 1 (12-औंस) वी -8 रस कर सकता है
- 1/4 कप
- जौ का दलिया
- 1 चम्मच वोरस्टरशायर सॉस
- 1 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 (15-औंस) हरी बीन्स, सूखा कर सकते हैं
- स्वाद के लिए नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
इसे कैसे करे
- 1/2-इंच क्यूब्स या काटने के आकार के टुकड़ों में गोमांस काट लें।
- प्याज छीलिये और इसे 1/4-इंच पासा में काट लें।
- मध्यम गर्मी पर एक डच ओवन या स्टॉकपॉट में तेल गरम करें।
- जब तेल गर्म और shimmering है, गोमांस cubes और कटा हुआ प्याज जोड़ें और पकाने, stirring, जब तक गोमांस भूरा नहीं है और प्याज निविदा है।
- इस बीच, गाजर छीलें और पतले टुकड़े टुकड़े करें।
- टमाटर, गोमांस बेस या बुउलॉन, वी -8 रस, जौ, वोरस्टरशायर सॉस और लहसुन पाउडर के साथ गोमांस मिश्रण में गाजर और अजवाइन जोड़ें। कवर और लगभग 1 घंटे के लिए खाना बनाना।
- सूप तैयार होने से लगभग 10 मिनट पहले सूखे हरी बीन्स जोड़ें।
- सूप का स्वाद लें और आवश्यकतानुसार नमक और काली मिर्च जोड़ें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 533 |
| कुल वसा | 16 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 7 जी |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 87 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,070 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 64 ग्राम |
| फाइबर आहार | 10 ग्राम |
| प्रोटीन | 34 ग्राम |