चिकन मिर्च गोमांस या सूअर का मांस मिर्च का एक अच्छा विकल्प है, और अतिरिक्त सब्जियों और सेम के साथ, यह स्वस्थ है। यह नुस्खा चिकन मिर्च का एक बड़ा बैच बनाता है, जो गेम डे पार्टी या टेलगेटिंग के लिए बिल्कुल सही है। बचे हुए मिर्च भी जमे हुए हो सकते हैं! बस इसे एयरटाइट फ्रीजर कंटेनर, लेबल में पैक करें, और इसे 6 महीने तक फ्रीज करें।
चिकन जांघों और चिकन स्तनों का एक संयोजन इस चिकन मिर्च को अतिरिक्त स्वादपूर्ण बनाता है। मिर्च में सफेद सेम का प्रयोग करें। महान उत्तरी सेम या नौसेना के सेम अच्छे विकल्प हैं।
अपने खट्टे क्रीम और कोलांट्रो या हरी प्याज के साथ मिर्च को ऊपर या कुछ कटा हुआ पनीर के साथ ऊपर रखें। ताजा बेक्ड कॉर्नब्रेड या क्रिस्टी रोल के साथ इस चिकन मिर्च की सेवा करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 6 बेनालेस चिकन जांघ (काटने के आकार के टुकड़ों में काटा)
- 3 से 4 चिकन स्तन हिस्सों (काटने के आकार के टुकड़ों में काटा)
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 2 लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
- 1 बड़ा प्याज (मोटे तौर पर कटा हुआ)
- 1 लाल घंटी काली मिर्च (कटा हुआ)
- 4 16-औंस डिब्बे ग्रेट उत्तरी सेम (या नेवी सेम; सूखा)
- 3 14.5-औंस डिब्बे टमाटर (diced, undrained)
- 1 16-औंस जार टमाटरिलो साल्सा
- 2 4-औंस डिब्बे हरी मिर्च मिर्च (कटा हुआ और हल्का)
- 2 से 4 चम्मच जलापेनो मिर्च (diced)
- 1 कप मकई कर्नेल (डिब्बाबंद या जमे हुए)
- 2 चम्मच मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच जीरा (जमीन)
- 1 छोटा चम्मच सूखे पत्ते oregano सूखे
- 1 चम्मच नमक (या स्वाद के लिए)
- 1/4 चम्मच काली मिर्च (जमीन)
- वैकल्पिक: खट्टा क्रीम
- वैकल्पिक: ताजा कटा हुआ cilantro
- वैकल्पिक: मोंटेरे जैक या चेडर पनीर (कटा हुआ)
इसे कैसे करे
एक बड़े डच ओवन में, हल्के भूरे रंग तक मध्यम गर्मी पर जैतून का तेल में चिकन के टुकड़ों को सॉस करें।
प्याज जोड़ें और खाना पकाने, stirring, प्याज नरम होने तक जारी रखें।
लहसुन और घंटी काली मिर्च जोड़ें और 2 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें।
सेम, मसालेदार टमाटर, साल्सा, चील मिर्च, जलापेनो मिर्च, मकई, मिर्च पाउडर, जीरा, अयस्क, नमक, और काली मिर्च जोड़ें। उबाल पर लाना। गर्मी को कम, कवर, और 1 घंटे के लिए खाना बनाना जारी रखें।
वांछित के रूप में खट्टा क्रीम, cilantro, और कटा हुआ पनीर के साथ परोसें।
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