यह घर का बना भराई नुस्खा कभी टर्की के अंदर नहीं देखता है, इसलिए यह आपके ऊपर है कि इसे "भरने" या "ड्रेसिंग" कहें। किसी भी तरह से, इसे अपने स्वयं के पकवान में पकाना बेहतर होता है क्योंकि शीर्ष सुनहरा भूरा और कुरकुरा हो जाता है। इसके अलावा, पक्षी के अंदर खाना पकाने का खाना एक प्रमुख खाद्य सुरक्षा जोखिम है ।
भरना मुख्य रूप से रोटी है, इसलिए आश्चर्य की बात नहीं है, आपकी रोटी बेहतर होगी, आपकी भरपाई बेहतर होगी। इसका मतलब यह नहीं है कि यह सफेद रोटी नहीं हो सकता है, लेकिन एक चबाने वाला, क्रिस्टी रोटी बेहतर हो जाएगा, और पकाए जाने के बाद बेहतर बनावट होगी। एक हार्दिक खट्टा विशेष रूप से अच्छा है।
अंडे को शामिल करने के बारे में aficionados भरने में हमेशा बहस होती है, जो एक साथ भरने में मदद करता है। कुछ लोगों को इसकी परवाह नहीं है, जबकि दूसरों के लिए यह दो अंडे या बस्ट है। इस नुस्खा में एक ही अंडे शामिल होता है, लेकिन आप दो का उपयोग कर सकते हैं या इसे छोड़कर इसे छोड़ सकते हैं।
जड़ी-बूटियों के लिए, ताजा ऋषि घर का बना सामान भरना एक पूर्ण जरूरी है। यदि आपने कभी अपने ऋषि को उगाया है, तो आप जानते हैं कि यदि आप एक बड़ी फसल कर रहे हैं (जैसा कि सिर्फ एक पत्ता या तीन को छीनने के विपरीत), तो पहले ठंढ से कुछ महीने पहले इसे करना सबसे अच्छा है। इसमें कोई संदेह नहीं है कि थैंक्सगिविंग स्टफिंग में ऋषि इतनी पारंपरिक क्यों है। आप अतिरिक्त जड़ी बूटी का उपयोग कर सकते हैं, जैसे थाइम और / या मार्जोरम, लेकिन निश्चित रूप से ऋषि के बारे में सुनिश्चित करें।
ऐड-ऑन (स्लीवर्ड बादाम, किशमिश, डिब्बाबंद सेब, आदि) वैकल्पिक हैं, लेकिन वे एक बड़ा अंतर बनाते हैं, और यदि आप इस साल केवल एक बार भर रहे हैं, तो आप भी बाहर निकल सकते हैं। यहां मात्रा के बारे में कुछ और जानकारी दी गई है , जिसमें मात्रा चार्ट, खाद्य सुरक्षा युक्तियाँ और पक्षी में इसे कैसे प्राप्त किया जाए।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 8 स्लाइस रोटी (लगभग 4 कप या 230 ग्राम), आधा इंच पासा में कटौती
- 1/2 कप कटा हुआ प्याज
- 1/2 कप कटा हुआ अजवाइन
- 1/2 छड़ी मक्खन
- 2 बड़ा चम्मच कटा हुआ अजमोद
- 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ ऋषि, थाइम और / या marjoram
- 1 कप
- चिकन स्टॉक या
- तुर्की शेयर
- 1 अंडा, पीटा
- वैकल्पिक: 1 कप कटा हुआ अखरोट, हेज़लनट, या slivedred बादाम और / या किशमिश या diced सेब।
इसे कैसे करे
- 400 फीट के लिए पहले से गरम ओवन।
- एक बेकिंग शीट पर मसालेदार रोटी फैलाएं और 10 मिनट तक या हल्के ढंग से सुनहरे तक सेंकना। पैन को समान रूप से क्यूब्स ब्राउन के माध्यम से एक शेक मिडवे दें। पैन निकालें और रोटी को ठंडा करें।
- मध्यम गर्मी पर एक भारी तले हुए सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं। प्याज और अजवाइन को सूखें जब तक प्याज थोड़ा पारदर्शी न हो। ताप से निकालें और ठंडा होने दें।
- टोस्ट रोटी, कटा हुआ जड़ी बूटी और पके हुए अजवाइन और प्याज को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें। इस चरण में भी कोई पागल या फल जोड़ें। इसे गठबंधन करने के लिए सभी टॉस दें।
- अब, रोटी के cubes पर थोड़ा सा स्टॉक बूंदा बांदी और धीरे से मिलाएं। तब तक दोहराएं जब तक कि सभी रोटी नमी हो लेकिन सूजी न हो। अब अंडे और टॉस जोड़ें जब तक कि सभी अवयवों को लेपित न किया जाए।
- बेकिंग डिश मक्खन, ड्रेसिंग को डिश में स्थानांतरित करें और सेंकना 25-30 मिनट तक या शीर्ष तक कुरकुरा है। गर्म - गर्म परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 347 |
| कुल वसा | 33 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 15 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 87 मिलीग्राम |
| सोडियम | 116 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 जी |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 6 जी |